יש משהו מנחם במיוחד במנה של עוף עם פסטה. בשבילי, זה תמיד מחזיר לרגעים החמים של ...
יש משהו קוסם בפרגיות טריאקי שמחבר בין טעמי המטבח הישראלי לדינמיות של המטבח האסייתי. אני זוכר ...
מאז הפעם הראשונה שטעמתי קציצות עוף בקארי צהוב – בבישול של חבר הודי שהכרתי בלימודים – ...
המפגש שלי עם קציצות הודו בתנור התחיל בשנים הראשונות שלי במטבח, כשחיפשתי דרך לגוון את ארוחות ...
הקציצות הללו, שהפכו לאחד הלהיטים אצלי בבית, הן בדיוק מה שאני אוהב לבשל בימים שבהם מתחשק ...
יש משהו מרגש ומשפחתי בריח של חמין שמתפשט בבית בשעות הבוקר המוקדמות של שבת. עבורי, ביצים ...
יש משהו קסום בימים שבהם מתחשק לי להתנתק מהשגרה ולבשל פטוציני ארטישוק – מנה שמאז כילדותי ...
בכל פעם שאני מכין פטוציני שמנת פסטו, אני נזכר בכמה רגעים יפים מחיי – מאכל שמלווה ...
יש משהו מאוד מנחם בזיכרון של קציצות עוף מהמטבח של אמא או סבתא, הריח שמתפשט בכל ...
המתכון לחזה עוף רך ואוורירי לתינוקות מלווה אותי עוד מהשנים הראשונות שבהן הפכתי לאבא. חיפשתי מענה ...
כבר שנים שקציצות עוף אפונה וגזר הן אורח קבוע אצלי במטבח הביתי, במיוחד בסופי השבוע כשהמשפחה ...
מוקפץ עוף הוא אחד המתכונים שאני תמיד חוזר אליהם כשאני צריך ארוחה מעט מרשימה אבל מהירה, ...
קדאיף עם כבד עוף הוא מנה שבליבי שמור לה מקום חם במיוחד – כזו שמרגישה כמו ...
אין כמעט תבשיל שמחזיר אותי לימי שישי בילדות כמו עוף עם חצילים – תבשיל שהוא בית, ...
כבד עוף תמיד היה עבורי חומר גלם מסקרן–מלא בטעמים עמוקים ומרקם עדין, כזה שמזמין לגעת בו ...
יש משהו כל כך מנחם ומעורר תיאבון בצלחת נודלס עם פילה עוף עסיסי. בכל פעם שאני ...
סטייק פרגית תמיד מחזיר אותי לילדות – הצליל שזוכרים מהמנגל, הריח הארומטי שממלא את החצר, התחושה ...
כשאני ניגש להכין קציצות הודו עוף, צצה בי רגש של נחמה ביתית ואהבה למטבח הפשוט – ...
