קציצות עוף עם סולת הן אחת המנות שמלוות אותי עוד מהבית של אמא. אני זוכר את ...
יש משהו כל כך מנחם במנת סאטה עוף שמונחת ברכות על פירה קטיפתי – שילוב של ...
הכנת עראיס לארוחה משפחתית היא עבורי כמעט מנהג קבוע – השילוב בין פיתה חמה לצליל החריכה ...
יש משהו בניחוח של טורטיית חיטה טרייה שמתחממת על מחבת, בשילוב כבד קצוץ עשיר בטעמים, שמחזיר ...
יש משהו קסום בלחמניות ממולאות – הניחוח שמתפשט במטבח כשהן נאפות מביא אותי תמיד לזכרונות מתקופת ...
כבד עוף הוא אחד המעדנים הנפלאים של המטבח הישראלי והבינלאומי – חומר גלם פשוט ועממי, אבל ...
יש משהו כל כך מנחם בפרגיות צלויות בתנור, במיוחד בימים שבהם כל מה שמתחשק זה לחזור ...
יש מאכלים שמספרים סיפור ילדות – כאלה שמחזירים אותי ישר למטבח של אמא, ולצלילים הבטוחים של ...
חזה עוף עם פירה הוא אחד המאכלים שמלווים אותי עוד מימי המטבח הביתי של הילדות, אבל ...
אני זוכר בפירוט את הפעם הראשונה שהחלטתי להכין קציצות עוף ברוטב עגבניות לילדים שלי – חיפשתי ...
יש משהו מנחם ומעורר תיאבון בריח של עוף שנאפה בתנור, במיוחד כשהוא משולב עם פתיתים רכים ...
יש משהו קסום בארוחה שמבשלים כולה בסיר אחד. המתכון הזה של חזה עוף עם אורז תמיד ...
פרגיות ואורז הם כל כך חלק מהמטבח הישראלי, שנדמה שאי אפשר לדמיין שבת בלי הסיר הגדול ...
יש משהו בילדות האשדודית שלי שמזוהה אצלי מיד עם הסיר הרותח של קציצות עוף חמוסטה – ...
יש משהו במפגש הזה בין עוף צלוי לאנטיפסטי שמחמם לי את הלב בכל פעם מחדש. זהו ...
אחד הרגעים האהובים עליי במטבח הוא להוציא נתחי פרגית מהמקרר, למרוח עליהם מרינדה ריחנית, ולהרגיש איך ...
יש משהו בחזה עוף מצופה בטמפורה שמחזיר אותי לימי שישי במטבח הביתי שלי. הריח של הטיגון ...
יש משהו בקציצות עוף עם כורכום ולימון שמחזיר אותי לילדות, לשבתות שבהן הריחות מהמטבח היו פותחים ...
