מהרגע הראשון שהכנסתי את הפרגיות למחבת הלוהט, נזכרתי באותם ימי שישי אחר הצהריים בילדות – הריח ...
אחד הריחות האהובים עליי במטבח הוא הריח של פרגיות נצלות על להבה – וזה תמיד לוקח ...
יש לי פינה חמימה בלב לכנפיים מטוגנות – אולי כי הן מזכירות לי את שבתות אחר ...
יש משהו בכבד עוף שמחזיר אותי ישירות לשישי בצהריים אצל סבתא — השילוב המפתה של מתיקות ...
יש משהו בפילו שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא שלי – ריח חמאה באוויר, טבח קטן ...
יש משהו בקציצות עוף חמוץ-מתוק שמחזיר אותי למטבח של סבתא שלי – הריחות, הצבעים, התחושה של ...
אני מודה, יש לי חולשה למוקפצים. משהו בשילוב בין טכניקה מדויקת לבין הטעמים האסיאתיים העשירים תמיד ...
המתכון הזה – קציצות עוף וירק – הוא מסוג המאכלים שחוזרים אצלי בשולחן פעם אחר פעם. ...
יש משהו כל כך מנחם בשילוב של שוקיים רכות שמתפרקות מהעצם עם אפונה ירוקה וסמיכה שסופגת ...
שקשוקה בשבילי היא הרבה יותר מארוחה – היא זיכרון. אני זוכר את הבוקר של שישי אצל ...
המתכון הזה לקציצות עוף לימוניות בציפוי סולת נולד אצלי מתוך געגוע לטעמים של ילדות: השילוב הכה ...
אין כמו ריח של כנפיים חמות שיוצאות מהתנור או מהסיר – זה תמיד מחזיר אותי לילדות ...
האמת? קציצות עוף עם כמון הן מהמנות האהובות עליי במטבח הביתי. אני זוכר איך בתור ילד, ...
