יש משהו ממכר בריח של דג מטוגן – זה מזכיר לי שבתות של ילדות, כשהסבתא הייתה ...
יש לי חיבה מיוחדת לבורי – דג שמזכיר לי ימים חמים על החוף, ריחות של ים ...
יש משהו ממיס בלב כשאני ניגש למתכון הזה – שרימפס וקלמרי, שמוליך מיד אל חופי הים ...
יש משהו כל כך מנחם במפגש הזה בין דג לבן, בשרני ונקי–לבין טעמים ים־תיכוניים עזים. הבקלה, ...
חריימה הוא אחד מהמאכלים שהכי מרגשים אותי במטבח – הוא שייך לרפרטואר הדגים הצפון-אפריקאי, וקוצר מחמאות ...
אם יש מאכל שמסמל עבורי את ימי השישי של ילדותי, הוא ללא ספק שניצל דג טרי, ...
סביצ'ה טונה אדומה ומנגו הוא מתכון שיש בו משהו מרענן ומעורר חושים, המשלב בין טעמים ים ...
קלמרי דג הוא אחד מאותם מאכלים שמלווים אותי כבר שנים במטבח – מנה שמשלבת ים תיכון ...
דג בוריק הוא אחד מאותם מתכונים שאני חוזר אליהם שוב ושוב, לא רק בגלל הטעמים המופלאים ...
סשימי דג עבורי הוא הרבה יותר מסתם מנה – הוא חוויה שמדייקת את החיבור בין חומר ...
כשאני מכין חריימה נסיכת הנילוס, אני מיד מרגיש שהניחוחות החמים והארומטיים של התבלינים ממלאים את המטבח ...
פילה ברבוניה הוא בעיני הרבה מעבר לדג מטוגן – זה זיכרון של קיץ בנמל יפו, ריח ...
יש משהו מנחם ומרגיע בסלמון ותפוחי אדמה שנאפים יחד באותו התבנית – הריח שמתפשט בבית, המראה ...
כשהתחלתי לבשל מוסר ים, חוויתי התרגשות של ממש בכל פעם שהפילה הצבעוני נפרש לפניי. יש משהו ...
פעם ראשונה שטעמתי נתחי סלמון מעושן שהוכנו בבית, זה הרגיש כמו חוויה קולינרית שמחזירה אותי למטבחים ...
יש משהו מנחם במתכון הזה, שילוב בין זיכרון ילדות משבתות אצל סבתא והמגע הקולינרי האישי שלי ...
יש קסם מסוים בעבודה עם דג שלם – לא מדובר רק בבישול, אלא בטקס שמחבר אותי ...
אין דבר שמחבר אותי לילדותי יותר מריח של דג מטוגן על שולחן השבת. במטבח הביתי של ...
