יש משהו מרגש במיוחד בהכנת דג בס ים בבית – ניחוחות הים מתמזגים עם תבלינים מהמטבח ...
יש משהו בלזניה סלמון שמרגש אותי בכל פעם מחדש. אני זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי לשלב ...
יש משהו בחיתוך נכון של נתח דג טונה טרי, כזה שמרגישים שהוא כמעט נמס לך מתחת ...
יש משהו קסום בפעם הראשונה שמבשלים דג קרפיון ומריחים את הארומה המשכרת שמתפזרת במטבח – זו ...
יש משהו במפגש של טעמים ים-תיכוניים וריחות ילדות שמחבר אותי בכל פעם מחדש לעשייה של קציצות ...
יש קסם מיוחד במנה של שרימפס חמאה שום ויין לבן—כזו שגורמת לי תמיד לעצור לכמה שניות, ...
מוקפץ דגים הוא אחד המתכונים שמגיעים אצלי כשמתחשק משהו מהיר, בריא ועם עומק טעמים ארומטיים. אני ...
טבעות קלמרי זו המנה שתמיד מחזירה אותי לאותם חופי ים קסומים מהילדות, כשסיר של קלמרי טרי ...
יש מנות שפשוט עושות לי שמח בלב בכל פעם שהן מתבשלות במטבח, והסלמון עם רוטב התרד ...
פעם ראשונה שטעמתי שניצל סלמון הייתה במסעדה קטנה בצפון, ומאותו רגע הוא הפך לאחד המנות האהובות ...
מאכלי ים תופסים מקום מיוחד בליבי – יש בהם משהו נקי, ראשוני, המאפשר לחומר הגלם המרכזי ...
יש משהו קסום בפעם הראשונה שבה נכנסים למטבח כדי להכין שרימפס סושי ביתי: השילוב בין טעמים ...
סלמון היה מאז ומתמיד אחד הדגים האהובים עליי, במיוחד כשאני מחפש מנה שמשלבת ארומה עשירה, מעט ...
יש משהו מרגש בעבודה עם דג שלם, במיוחד כשמדובר בברמונדי – דג עדין ומלא בטעמים שמזכיר ...
קציצות דגים אמנון הן אחד המעדנים שאני חוזר אליהם שוב ושוב, במיוחד בשבתות עם המשפחה. יש ...
פעם, בשבת גשומה בתל־אביב, חיפשתי מתכון שיביא משהו חדש לשולחן המשפחתי, וכך מצאתי את עצמי מפתח ...
יש לי חיבה עזה לדגים, במיוחד כשהם משתלבים עם רוטב עגבניות ארומטי וחריף שמנחם את הגוף ...
יש משהו קסום בפשטות החצופה של ברוסקטה אנשובי – מנה שמחזירה אותי ישירות לביקור הראשון שלי ...
