הנודלס עם סלמון תפס מקום של כבוד במטבח שלי לאורך השנים, בעיקר בימים שבהם אני רוצה ...
יש משהו מיוחד במנה של ניוקי עם דג – השילוב שבין בצק תפוחי האדמה העדין לבין ...
יש משהו מהפנט בשילוב שבין אנשובי וצלפים – טעמים ים-תיכוניים עזים, שמביאים איתם משב של מליחות ...
כבר שנים שאני מחפש את האיזון המושלם בין טעמים רעננים לחמיצות מלטפת, והסלמון הכבוש בסגנון אסייתי ...
קציצות טונה הן אחת ההברקות הישראליות – מאכל שנולד ממזווה פשוט, אבל עם קצת יצירתיות וטכניקה ...
פילה ברמונדי הפך עם השנים לאחד מהדגים האהובים עליי במטבח, במיוחד בגרסה הצלויה בתנור – מתכון ...
הרומן שלי עם קלמרי התחיל לפני שנים, כשעבדתי באחד המסעדות על קו החוף של תל אביב. ...
יש משהו כל כך מנחם, פשוט ואותנטי בקציצות טונה מהסוג שגדלתי עליו – מתכון שהולך איתי ...
אחת ההנאות הכי עמוקות שיש לי במטבח היא לקחת מתכון מסורתי ולהכניס בו נגיעה אישית. כך ...
לכל טבחים, יש מנות שמחזירות אותנו מיד לזיכרון ילדות או מסע קולינרי מרגש – ודג טונה ...
מתכון לינגוויני שרימפס פיקנטו טומן בחובו את כל מה שאני אוהב במטבח – חומרי גלם טריים, ...
יש משהו שלא נגמר לעולם בקסם של חריימה – המאכל הליבּי-טוניסאי הזה, שמכניס את הים לסיר ...
פסטה סלמון הוא אחד המאכלים שמלווה אותי שנים – מנות שמשלבות דג טרי עם פסטה אל-דנטה ...
יש משהו בחווית הכנת דג טרי במחבת שמרגש אותי כל פעם מחדש. מתכון דג הברמונדי שאני ...
כבר שנים רבות שאני אוהב להכין קציצות דג במטבח שלי – בין אם מדובר באירוח חגיגי ...
יש משהו קסום בפשטות של דג דניס טרי, במיוחד כשהוא עובר בידיים אוהבות ומיומנות ויוצא מהתנור ...
קציצות דגים הן אחת המנות שמלוות אותי מילדות, ובכל פעם שאני מכין אותן בבית, אני מרגיש ...
הפסטה הזו עם סלמון הפכה אצלי לאחת המנות הקבועות לערבי שישי, במיוחד כשמתחשק לי לשלב בין ...
