השאלה כמה זמן מבשלים פסטה נשמעת פשוטה, אבל במטבח שלי היא תמיד פותחת דלת לדיוק קטן שעושה הבדל ...
עלי זעתר הם מהדברים האלה שתמיד מצליחים להפתיע אותי מחדש. מצד אחד הם צמח פשוט למראה, כזה שאפשר ...
יש רגעים במטבח שאני ממש מרגישה בהם שניהול מקפיא הוא מיומנות חיים: חוזרים מהקניות, זורקים הכול פנימה, ושוכחים. ...
מי שאוהב תשבצים מכיר את הרגע הזה: הגדרה קצרה, כמה משבצות, והמוח ישר רץ למילים מהמטבח. אחת ההגדרות ...
בכל פעם שמישהו שואל אותי מה זה סטורי קוסקוס, אני שומעת מאחורי השאלה עוד משהו: רצון להבין למה ...
אם יש חומר גלם אחד שמפתיע אותי מחדש כמעט בכל מטבח ביתי, זו קינואה. מצד אחד היא נחשבת ...
יש מאפים שאני תמיד חוזרת אליהם כשאני רוצה להרשים בלי להסתבך, ופילאס גבינות הוא בדיוק כזה. שכבות דקיקות, ...
קציצות עוף הן מהמנות שאני הכי אוהבת להכין כשאני רוצה משהו ביתי, מנחם ומהיר יחסית, אבל עדיין כזה ...
יש רגע כזה במטבח שבו אני מבינה שהמנה צריכה יותר עומק, לא עוד תבלין ועוד תבלין, אלא בסיס ...
רוסטביף הוא מסוג המנות שמצליחות להרגיש חגיגיות גם ביום רגיל: פרוסה דקה, ריח של צלייה, ושקט כזה של ...
אוכל בריא לילדים נשמע לפעמים כמו יעד רחוק: בין גנים ובתי ספר, העדפות חדות של טעמים, וימים שבהם ...
יש רגע כזה במטבח שאני אוהבת במיוחד: הסיר כבר על האש, הכול חתוך ומוכן, ואז מגיע השלב שבו ...
יש משהו בלחמי שמצליח לעצור את היום לרגע: הריח שיוצא מהתנור, הצליל של הקרום כשהוא נסדק, והפרוסה הראשונה ...
קרם קוקוס הוא אחד המרכיבים שהכי קל להתאהב בהם: הוא מוסיף עומק, גוף וטעם עגול כמעט לכל תבשיל. ...
רוסטביף הוא אחד המאכלים שאני הכי אוהבת להגיש כשאני רוצה מנה מרשימה בלי להסתבך יותר מדי. יש בו ...
יש נתחים שמספיק להריח אותם כדי להבין למה אנשים מוכנים לחכות שעות. נתח אסאדו הוא בדיוק כזה: בשר ...
פול ירוק עם קליפה הוא אחד הירקות שהכי קל להתאהב בהם ברגע שמבינים איך לגשת אליו. יש לו ...
יש דגים שאני קוראת להם “דגי יומיום”: כאלה שלא דורשים דרמה, לא מפחידים במטבח, ובכל זאת נותנים תחושה ...
