בורקס פילו אפוי עם בשר הוא מהמאפים שאני הכי אוהבת להכין כשאני מארחת, כי הוא נותן תחושה חגיגית ...
פרגיות הן אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין כשאני רוצה משהו עסיסי, מהיר ומנחם. ובכל פעם שמישהו טועם ...
מעורב ירושלמי הוא מסוג המנות שמריחות כמו יציאה טובה בערב: מחבת לוהטת, תבלינים שמקפיצים את האף, וקראנצ’ קטן ...
עוגת תפוזים היא מהעוגות האלה שתמיד נראות כאילו הן נולדו להיות טריות: ריח הדרים שממלא את המטבח, פירור ...
דג טונה טרי הוא אחד חומרי הגלם שהכי קל להתאהב בהם מהרגע שמבינים אותו: הוא בשרני כמו סטייק, ...
מאפה טבעוני הוא אחת ההפתעות הכי נעימות שקרו לי במטבח בשנים האחרונות. בהתחלה ניגשתי אליו בזהירות, כי חששתי ...
מקרל הוא אחד הדגים שאני הכי אוהבת “לגלות מחדש” בכל פעם: הוא זמין, טעים, שומני במידה הנכונה, ובשתי ...
אונטריב הוא אחד הנתחים שאני הכי אוהבת לדבר עליהם במטבח, כי הוא מוכיח שוב ושוב שלא חייבים נתח ...
הכשרת כרובית היא אחד הנושאים שחוזרים אליי שוב ושוב במטבח, ולא במקרה. זה ירק אהוב, ורסטילי ומפנק, אבל ...
קישוט שוקולד לעוגה הוא אחד הדברים הכי מספקים שאני עושה במטבח: בתוך דקות אפשר להפוך עוגה פשוטה לקינוח ...
תורמוס הוא אחד הנשנושים הכי ישראליים שיש, ובכל זאת לא מעט פעמים תופסת אותי מבוכה קטנה כשאני צריכה ...
בורגול הוא אחד מחומרי הגלם שהכי קל להתאהב בהם: הוא מהיר, סופג טעמים, ומרגיש בבית גם בסלט קליל ...
פאד תאי היא אחת המנות שאני הכי אוהבת להזמין כשאני רוצה משהו מנחם, חמצמץ-מתוק וקצת חריף, עם מרקם ...
יש רגע כזה במטבח שבו הקרפיון עוד שלם, טרי, ומחכה להפוך למנה חגיגית, ואתם רוצים רגע לעצור ולצלם. ...
יש רגע במטבח שבו אני מחפשת תיבול שמצד אחד ירים את המנה מיד, ומצד שני לא ישתלט על ...
יש משהו מרגיע בגרעיני שיבולת שועל: הם נראים צנועים, אבל ברגע שמבשלים אותם נכון הם הופכים לבסיס עשיר, ...
קינוחים יוונים הם בדיוק מסוג הדברים שגורמים לי לעצור באמצע ביס ולשאול את עצמי איך משהו כל כך ...
פתיתים נדבקים הם אחת התקלות הכי מתסכלות במטבח הישראלי, כי זה קורה דווקא במנה שאמורה להיות קלה, מהירה ...
