כשאני מזמינה מנת חומוס או מכינה בבית, אני תמיד שואלת את אותה שאלה: מה באמת יש בקערה הזו, ...
שעועית ירוקה נראית כמו ירק פשוט, אבל זמן הבישול שלה הוא אחד הדברים הכי עדינים במטבח. דקה אחת ...
שקשוקה היא מהמנות האלה שנולדות במחבת, אבל ממשיכות לחיות אחר כך במקרר. אני מוצאת את עצמי לא פעם ...
בצק שמרים כרוך הוא אחד הדברים שהכי מרגשים אותי במטבח: אותו רגע שבו חותכים מאפה ורואים שכבות דקות, ...
יש רגעים במטבח שבהם אני מרגישה שהעתיד שלי אומר לי תודה. אחד הרגעים האלה הוא כשאני מוציאה מהמקפיא ...
שתיית חומץ תפוחים הפכה בשנים האחרונות להרגל בוקר של לא מעט אנשים, אבל במטבח שלי היא התחילה דווקא ...
השאלה כמה זמן מבשלים פסטה נשמעת פשוטה, אבל במטבח שלי היא תמיד פותחת דלת לדיוק קטן שעושה הבדל ...
עלי זעתר הם מהדברים האלה שתמיד מצליחים להפתיע אותי מחדש. מצד אחד הם צמח פשוט למראה, כזה שאפשר ...
יש רגעים במטבח שאני ממש מרגישה בהם שניהול מקפיא הוא מיומנות חיים: חוזרים מהקניות, זורקים הכול פנימה, ושוכחים. ...
מי שאוהב תשבצים מכיר את הרגע הזה: הגדרה קצרה, כמה משבצות, והמוח ישר רץ למילים מהמטבח. אחת ההגדרות ...
בכל פעם שמישהו שואל אותי מה זה סטורי קוסקוס, אני שומעת מאחורי השאלה עוד משהו: רצון להבין למה ...
אם יש חומר גלם אחד שמפתיע אותי מחדש כמעט בכל מטבח ביתי, זו קינואה. מצד אחד היא נחשבת ...
יש מאפים שאני תמיד חוזרת אליהם כשאני רוצה להרשים בלי להסתבך, ופילאס גבינות הוא בדיוק כזה. שכבות דקיקות, ...
קציצות עוף הן מהמנות שאני הכי אוהבת להכין כשאני רוצה משהו ביתי, מנחם ומהיר יחסית, אבל עדיין כזה ...
יש רגע כזה במטבח שבו אני מבינה שהמנה צריכה יותר עומק, לא עוד תבלין ועוד תבלין, אלא בסיס ...
רוסטביף הוא מסוג המנות שמצליחות להרגיש חגיגיות גם ביום רגיל: פרוסה דקה, ריח של צלייה, ושקט כזה של ...
אוכל בריא לילדים נשמע לפעמים כמו יעד רחוק: בין גנים ובתי ספר, העדפות חדות של טעמים, וימים שבהם ...
יש רגע כזה במטבח שאני אוהבת במיוחד: הסיר כבר על האש, הכול חתוך ומוכן, ואז מגיע השלב שבו ...
