אחד מהמאכלים שתמיד מחזירים אותי לילדות הוא פטה כבד קצוץ, שמביא איתו זיכרון של שישי בערב ...
צלי בקר ברוטב טריאקי הוא מסוג המנות שעושות רושם על כל שולחן, אבל באותו הזמן מצליחות ...
בכל פעם שאני ניגש להכין סטייק, אני מרגיש התרגשות קטנה – אפילו אחרי מאות נתחי בשר ...
לפעמים, כדי לגלות את עומק החיבור שלנו למטבח, צריך רק סיר אחד מלא בבשר ריחני שנמס ...
עראיס, אותו מאכל רחוב שאהוב עליי במיוחד, מביא איתו זיכרונות חזקים מיריד אוכל צפוף באחד הלילות ...
המתכון הזה התגבש אצלי מתוך מפגשים חמים ומחויכים במטבח הביתי, במיוחד בימי שישי, כשהלב מבקש משהו ...
בפעם הראשונה שהכינותי רוסטביף אמיתי, קיבלתי טלפון מאמי שדווקא ציפתה לארוחת שבת רגילה. אבל טעמי הדשא ...
יש משהו בבשר שייטל שמחזיר אותי לחוויות הבישול הראשונות שלי – טעמים עמוקים ומשביעים, שמרקמם העסיסי ...
יש משהו בחיבור בין האש, הריח של הבשר והחברים סביב שמלהיב אותי בכל פעם מחדש. נתח ...
כבדי עוף מוקפצים עם בצל הפכו אצלי בבית לארוחה משפחתית שכמעט תמיד חוזרים אליה – אין ...
לנתח סינטה יש בעיניי נוכחות של ממש, כזו שממלאת את המטבח בארומה עמוקה ומגרה שכמעט בלתי ...
יש מעט מנות שמעוררות בי כל כך הרבה נוסטלגיה והתפעלות כמו שוק טלה עם בצלים ממולאים. ...
יש מתכונים שמחזירים אותי תמיד לילדות – וזה אחד מהם. קציצות בקר ברוטב סלק ממלאות את ...
אם יש מנה שמצליחה בכל פעם לסחוט ממני אנחת סיפוק במטבח, זהו הסטייק המיושן. יש משהו ...
יש משהו קסום ברגע שבו נתחים של שייטל מתמקמים להם בנחת בתוך המעשנה, ומתחילים לקבל את ...
יש משהו כמעט חגיגי ברגע שבו נפתח נתח האנטריקוט לקראת בישול איטי ועמוק. עבורי, זה מתכון ...
יש משהו מרגש במיוחד בריח של בשר נצלה בתנור, במיוחד כשמדובר ברוסטביף ברשת – אחת המנות ...
בריסקט מעושן על נינג'ה גריל הוא אחד מהמתכונים שהפכו אצלי ללהיט עונתי, במיוחד בזכות הפשטות והדיוק ...
