אם יש מנה שמצליחה בכל פעם לסחוט ממני אנחת סיפוק במטבח, זהו הסטייק המיושן. יש משהו ...
יש משהו קסום ברגע שבו נתחים של שייטל מתמקמים להם בנחת בתוך המעשנה, ומתחילים לקבל את ...
יש משהו כמעט חגיגי ברגע שבו נפתח נתח האנטריקוט לקראת בישול איטי ועמוק. עבורי, זה מתכון ...
יש משהו מרגש במיוחד בריח של בשר נצלה בתנור, במיוחד כשמדובר ברוסטביף ברשת – אחת המנות ...
בריסקט מעושן על נינג'ה גריל הוא אחד מהמתכונים שהפכו אצלי ללהיט עונתי, במיוחד בזכות הפשטות והדיוק ...
רבע כבש בתנור עם תפוחי אדמה הוא אחד המתכונים שקרובים ביותר ללבי – לא רק בזכות ...
לתבשיל טלה מרוקאי יש לי פינה חמה בלב – זו מנה שמכניסה איתה לא רק טעמים ...
יש משהו קלאסי ומנחם בפרוסות כתף טלה בתנור – נתח עז טעם שחובר לי אוטומטית לארוחות ...
נתח שייטל תמיד היה עבורי אחד מהיהלומים הנסתרים של המטבח הישראלי – בשר שנגיש יותר מהסינטה, ...
אם יש ריח שמסגיר את הסיר שעל הכיריים אצל סבתא שלי, זה ריח הקבב העיראקי – ...
יש משהו כמעט טקסי ברגע שבו מניחים נתח כתף 5 בסיר כבד, נותנים לו להתמזג לאיטו ...
בריסקט על האש הוא אחד מהמתכונים שקרובים במיוחד ללבי, כזה שחוזר על עצמו כמעט בכל מפגש ...
מתכון לצלעות בקר עם עצם מעלה בי תמיד חוויות מהמטבח של סבא, שם כבר בילדותי נחשפתי ...
יש משהו במפגש שבין בשר רך ועשיר לבין ניוקי תפוחי אדמה רכים ונימוחים שתמיד מרגש אותי ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי גולש בשר – זו הייתה שבת חורפית, הריח העמוק של ...
יש משהו מרגש בלעבוד עם נתח אונטריב – הוא משלב בתוכו עושר של טעמים, מרקם מנחם ...
כשהתחלתי לבשל קבב טורקי בבית, גיליתי עד כמה המנה הזו פותחת דלתות לרבדים עמוקים של טעמים, ...
פיקניה היא אחת הנתחים שהכי מרגשים אותי לעבוד איתם במטבח. למדתי להכיר את הבשר הזה עוד ...
