כתף בקר עם שעועית ירוקה הוא אחד המתכונים שחוזרים אליהם אצלי במטבח בתקופות בהן מתחשק משהו ...
יש משהו בצלי בקר שמתבשל לאיטו שממלא את הבית בניחוחות מזמינים ומחזיר אותי לילדות – שבתות ...
יש משהו בחיבור בין אנטריקוט עסיסי לטורטיה חמה שמרגיש לי כמו הזמנה למסע קולינרי, כזה שמתחיל ...
כדורי בשר עם פסטה הוא אחד המתכונים שפשוט גורמים לי לחזור לילדות. ריח הרוטב העשיר שמתפשט ...
האהבה שלי לאונטריב התחילה בימים קרים שבהם חיפשתי תבשיל שיחמם גם את הלב וגם את הגוף. ...
הרוסטביף של שולחן החג הוא בעיניי הרבה יותר ממתכון – זו חגיגה משפחתית, ריח של בית ...
המבורגר הוא מסוג המאכלים שמעוררים בי תמיד נוסטלגיה – ארוחה שמשלבת זיכרונות ראשונים מהמטבח הביתי עם ...
מתכון קבב בתנור מלווה אותי עוד מהימים הראשונים שלי במטבח. אני זוכר איך סבתא שלי הייתה ...
בריסקט במעשנה הוא מסוג המנות שכבש לי את הלב כבר מהפעם הראשונה שניסיתי להכין אותו. מדובר ...
אחד הזיכרונות החזקים שלי מהמטבח הביתי הוא ניחוח רוסטביף שמתפשט בבית בשישי אחר הצהריים – אותו ...
כתף בקר רוסטביף הוא אחד המאכלים שחזרו איתי מהילדות; ניחוח הצלייה, ההמתנה הארוכה בזמן שהבשר מתרכך ...
יש מתכונים שעבורי הם הרבה יותר מסך חומרי הגלם והטכניקה – הם חיבור לזיכרונות, לרגעים משפחתיים ...
אם יש מאכל שמרגש אותי כל פעם מחדש, זהו שוק טלה שנצלה באיטיות במעשנה. זה אחד ...
כבש עם אורז הוא אחד מהמתכונים שהכי קרובים לליבי, פשוט כי הוא משלב בתוכו כל מה ...
יש משהו מאוד ישראלי בהמבורגר ביתי – זה אחד המאכלים שכולם אוהבים, והוא תמיד היה מבחינתי ...
כשאני חושב על ריחות של בית בשבת, צלי צוואר בקר תמיד עומד בראש. עוד מילדות, אני ...
יש משהו בשווארמה שייטל שמרגש אותי בכל פעם מחדש, אולי זה הזיכרון הראשון שלי של ביס ...
יש משהו עוצמתי ואותנטי בניו יורק סטייק, שמעלה בי תמיד זיכרון של ערבי שישי עם המשפחה ...
