מתכוני מאפים

מתכון עם גבינה צהובה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת גבינה צהובה בתנור עם בצל מושחם

יש משהו כל כך מנחם במנה עם גבינה צהובה – תמיד מזכיר לי את רגעי הילדות ...

מילוי בורקס גבינה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

מילוי גבינות עשיר לבורקס עם עירית קצוצה

בורקס גבינה הוא מסוג אותם מאכלים שתמיד מעוררים בי געגועים לשבת בבוקר, כשהמטבח מתמלא ריחות חמימים ...

חצפורי גבינות
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

חצפורי גבינות אפוי במילוי פטה מוצרלה וריקוטה

אחד הרגעים שאני הכי אוהב במטבח הוא, בלי ספק, שלב התפיחה – הציפייה, הניחוח שנפלט מהבצק ...

לזניה פסטה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לזניה בשר בקר ואנטריקוט בתנור עם גבינות

לזניה היא אחת המנות שמצליחות כל פעם להחזיר אותי למטבח עם חיוך. יש משהו בתהליך בניית ...

בורקס תפוחי אדמה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

בורקס תפוחי אדמה בתנור עם בצק פריך

אין הרבה מאפים שמזכירים לי את הבית כמו הבורקס תפוחי אדמה. כילד, המטבח היה מתמלא בניחוחות ...

חן במטבח פסטה רוזה
כמות: 5 מנות
כשרות: חלבי

פסטה רוזה ברוטב עגבניות ושמנת מתוקה

פסטה רוזה היא מסוג המנות שתופסות מיד את הלב ואת החיך – שידוך מושלם לארוחות משפחתיות ...

מוסקה חצילים גבינה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

מוסקה חצילים וגבינות באפייה עם רוטב עגבניות

בכל פעם שאני מכין מוסקה חצילים גבינה במטבח שלי, אני מרגיש שהזמן עוצר לרגע וכל הניחוחות ...

חלה מקמח כוסמין מלא
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

חלה קלועה מקמח כוסמין מלא בתנור

יש משהו קסום באפיית חלה טרייה במטבח הביתי – במיוחד כשזו חלה מקמח כוסמין מלא, שממלאה ...

פשטידה פטריות ובצל
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת פטריות ובצל בתנור עם גבינת פטה

יש מתכונים שאני חוזר אליהם שוב ושוב, במיוחד ברגעים שבהם אני מחפש משהו מנחם, עשיר בטעמים ...

פסטה טריה
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

פסטה טרייה בעבודת יד עם קמח ביצים ושמן זית

יש משהו בפסטה טרייה שמרגש אותי בכל פעם מחדש. מאז הפעם הראשונה שלמדתי לרדד בצק בידיים, ...

קובנה מתכון
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

קובנה באפייה איטית עם חמאה עשירה

קובנה עבורי הוא הרבה יותר מעוד מאפה – הוא זיכרון ילדות ירושלמית ארומטית, בוקר שבת שמתחיל ...

פוקאצ ה שום
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

פוקאצ'ה שום בתנור עם שמן זית ורוזמרין

פוקאצ'ה שום היא אחת האהבות הגדולות שלי במטבח – גם בזכות הפשטות וגם הודות לאופי המלא ...

ניוקי עם פטריות
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

ניוקי תפוחי אדמה עם פטריות מוקפצות ברוטב שמנת

לאורך השנים פיתחתי חיבה מיוחדת להכנת ניוקי במטבח הביתי – אין תחושה שמשווה לרגע בו ניוקי ...

פיצה עם גבינה בקשה
כמות: 16 מנות
כשרות: חלבי

פיצה בתנור עם גבינה בקשה ומוצרלה

פיצה היא אחת האהבות הגדולות שלי – מצד אחד יש בה משהו כמעט ילדותי ומנחם, ומצד ...

פשטידת 5 בצלים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת 5 בצלים אפויה עם גבינה קשה

יש משהו מרגש באפייה של פשטידות בבית – במיוחד בימים שבהם מתחשק אוכל מנחם, שמפיץ ריח ...

ציפס קריספי עם קורנפלור
כמות: 5 מנות
כשרות: פרווה

צ'יפס קלאסי בטיגון כפול עם ציפוי קורנפלור

יש משהו קסום בפשטות של צ'יפס טרי, חם וקריספי — במיוחד כשהצלחת הראשונה יוצאת מהשמן ומעוררת ...

מתכון למלאווח פיצה
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

מלאווח פיצה בתנור עם מוצרלה וזיתים שחורים

יש לי חיבה מיוחדת למלאווח, במיוחד בגרסה שמזכירה לי ערבי שישי בבית – כשהיינו מכינים יחד ...

מתכון קימצי
כמות: 12 מנות
כשרות: פרווה

קימצי קוריאני מותסס עם כרוב סיני וצ'ילי גרוס

לפני שנים, בטיול משפחתי קטן בכפר בגליל, חוויתי לראשונה את נפלאות הקימצי – הכרוב הכבוש הקוריאני, ...