קובנה עבורי הוא הרבה יותר מעוד מאפה – הוא זיכרון ילדות ירושלמית ארומטית, בוקר שבת שמתחיל ...
פוקאצ'ה שום היא אחת האהבות הגדולות שלי במטבח – גם בזכות הפשטות וגם הודות לאופי המלא ...
לאורך השנים פיתחתי חיבה מיוחדת להכנת ניוקי במטבח הביתי – אין תחושה שמשווה לרגע בו ניוקי ...
פיצה היא אחת האהבות הגדולות שלי – מצד אחד יש בה משהו כמעט ילדותי ומנחם, ומצד ...
יש משהו מרגש באפייה של פשטידות בבית – במיוחד בימים שבהם מתחשק אוכל מנחם, שמפיץ ריח ...
יש משהו קסום בפשטות של צ'יפס טרי, חם וקריספי — במיוחד כשהצלחת הראשונה יוצאת מהשמן ומעוררת ...
יש לי חיבה מיוחדת למלאווח, במיוחד בגרסה שמזכירה לי ערבי שישי בבית – כשהיינו מכינים יחד ...
לפני שנים, בטיול משפחתי קטן בכפר בגליל, חוויתי לראשונה את נפלאות הקימצי – הכרוב הכבוש הקוריאני, ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שהכנתי פשטידת בצל למשפחה בחורף קר, כשהריחות המתוקים של הבצל ...
פוקאצ׳ה תמיד מזכירה לי את ימי ראשון השקטים, כשבית מלא בריחות של שמרים ועשבי תיבול. זהו ...
קוסקוס אדום הוא אחד המתכונים שמלווים אותי במטבח כמעט מאז שאני זוכר את עצמי. יש בו ...
יש משהו בקנלוני תרד שגורם לי לחייך בכל פעם מחדש. אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי ...
פיצה היא מאכל שמביא איתו הרבה זיכרונות – מפגש משפחתי בערב שבת, מסיבת חברים סוערת, או ...
הרבה לפני שהחלטתי להפוך את האהבה למטבח למקצוע, רביולי היה עבורי דרך לנסוע באיטליה מהסלון – ...
פאי מנגולד הוא הרבה יותר מהמאפה הביתי שכולנו גדלנו עליו – מדובר ביצירה קולינרית שמביאה את ...
יש משהו קסום בבצק הפריך הזה – הוא מלווה אותי שנים רבות, וכמעט תמיד מזכיר לי ...
יש משהו במנה של קוסקוס טרי שממלא אותי בשלווה, כמעט כביכול חזרתי הביתה לארוחת שישי בבית ...
פעם ראשונה שטעמתי ניוקי פטריות וערמונים הייתה במסעדה קטנה בצפון איטליה, טיול קולינרי שלימד אותי עד ...
