מתכוני מאפים

תוספות פיצה
כמות: 4 מנות
כשרות: לא כשר

תוספות פיצה קלויים וטוגנים עם גבינת מוצרלה

הכנת תוספות לפיצה היא תמיד רגע של יצירתיות ואהבה – וזה אולי החלק האהוב עליי כשאני ...

סנדוויץ מלאווח
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

סנדוויץ מלאווח מטוגן עם ביצה, גבינת חמד ורטבי ירקות

יש לא מעט מנות שמצליחות לקבץ סביב השולחן משפחה שלמה, אבל אין כמו סנדוויץ' מלאווח כדי ...

פסטייה גקי
כמות: 8 מנות
כשרות: בשרי

פסטייה מרוקאית בתנור עם עוף מפורק ושקדים

פסטייה גקי היא אחת ממנות הדגל של המטבח המרוקאי, ובשבילי – היא חגיגה אמיתית של ריחות, ...

פוקצה ניקי
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

פוקצ'ה ניקי בתנור עם שמן זית ורוזמרין

פוקצ'ה ניקי הוא אחד המאפים שמזכירים לי למה כל כך התאהבתי באפייה – הבצק הנעים, הריח ...

בבקה פיצה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

בבקה פיצה בתנור עם מוצרלה ופרמזן

אי אפשר לעמוד בפני השילוב בין מאפה חמים ורך למילוי פיצה עשיר. בבקה פיצה, מבחינתי, היא ...

לביבות גבינה מלוחות 10 דקות
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

לביבות גבינה מלוחות מטוגנות עם פטה ובצל ירוק

יש משהו במפגש בין גבינה וניחוח טיגון עדין שמחזיר אותי ישר לילדות – ללביבות גבינה מלוחות, ...

בצק לפיתות על הסאג
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

בצק לפיתות קלאסיות בצליית סאג

מהרגע הראשון שהתחלתי לבשל, הייתה לי חולשה מיוחדת לריחות של מאפים חמים, ובמיוחד לפיתות על הסאג. ...

פיצה במחבת
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פיצה פריכה במחבת עם מוצרלה וירקות טריים

פיצה היא אחד המאכלים האהובים עליי במיוחד, כי יש בה את כל מה שאני מעריך במטבח ...

פצפוצי אורז מתכון
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

פצפוצי אורז מטוגנים וקלויים בתנור

פצפוצי אורז הם אותו חטיף פשוט, פריך ומנחם שכולנו מכירים מימי הילדות, ובעיניי יש בהם קסם ...

מתכון ללחם עם קמח תפוחי אדמה
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

לחם קמח תפוחי אדמה בתנור אוורירי ורך

יש משהו כמעט קסום בעבודה עם קמחים אלטרנטיביים, והאהבה שלי ללימוד וגיוון במטבח הביאו אותי לא ...

מתכון לזניה גבינות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לזניה גבינות בתנור עם רוטב עגבניות עשיר

יש משהו בלזניה גבינות שתמיד מזכיר לי שבתות רגועות בבית של ההורים – ניחוחות טחינה זהובה ...

מתכון בייגלה מלוח
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

בייגלה מלוח אפוי עם שומשום קלוי ומלח גס

בייגלה מלוח לוקח אותי אישית ישר לסמטאות של יפו בשעות אחר הצהריים, כשניחוח השומשום הקלוי ממלא ...

מתכון פשטידת בטטה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת בטטה אפויה עם גבינת פטה ופירורי לחם

פשטידת בטטה תמיד מזכירה לי את שישי אחר הצהריים בבית סבתא — ריח מתוק-ארומטי שמתפשט במטבח, ...

פטריות בתנור אנטיפסטי
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

אנטיפסטי פטריות בתנור עם טימין ולימון

יש למנות מרובות מקום מיוחד בלב שלי, אבל ישנם רגעים בהם אני יודע שמנה פשוטה, עשירה ...

תפוחי אדמה מניפה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

תפוחי אדמה מניפה בתנור עם חמאה, שום וטימין

יש משהו קסום ברגע שבו תבנית תפוחי אדמה מניפה יוצאת מהתנור – הריח העשיר והחמים ממלא ...

חלה ממולאת גבינות
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

חלת גבינות אפויה במלית מוצרלה פטה וקשקבל

מי שמכיר אותי יודע שביום שישי אין דבר שאני אוהב יותר מריח של חלה טרייה שממלא ...

צימיצורי ארגנטינאי מתכון
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי עם פטרוזיליה ואורגנו טריים

הצ'ימיצ'ורי הוא הרוטב שמסמל בשבילי את חדוות ההגשה לצד נתח בשר עסיסי או אפילו ירק קלוי, ...

פיתות כוסמת
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

פיתות כוסמת בתנור עם קמח טף

יש משהו קסום בריח פיתות חמות שיצאו זה עתה מהתנור הביתי – רכות שברירית, ניחוח אגוזי ...