מתכוני מאפים

פשטידת פלפלים קלויים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת פלפלים קלויים עם גבינות ובצל סגול

פשטידת פלפלים קלויים מחזירה אותי בכל פעם אל הריח המפתה של פלפלים חרוכים על אש גלויה, ...

בייבי לזניה
כמות: 6 מנות
כשרות: לא כשר

בייבי לזניה בתנור עם רוטב בשמל ובקר טחון

מהרגע הראשון שבו טעמתי בייבי לזניה במסעדה קטנה באיטליה, הבנתי שזה הולך להיות אחד המאכלים שיכבשו ...

קובנה חומה מתכון
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

קובנה חומה באפייה איטית עם סילאן ורסק עגבניות

כל פעם שאני מכין קובנה חומה, אני מרגיש איך המטבח מתמלא בריחות מנחמים של ילדות שבתימן. ...

בוריק אפוי
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

בוריק אפוי במילוי גבינות ופלפל שחור

בוריק אפוי הוא מסוג המאפים שהלב שלי תמיד נמשך אליהם, במיוחד כשאני רוצה לפנק את המשפחה ...

לחמניות יוגורט מהירות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לחמניות יוגורט מהירות בתנור עם קראסט עדין

יש משהו כל כך מנחם בלחמניות חמות שיצאו זה עתה מהתנור: הריח המשכר שמתפשט בבית, הקראסט ...

רביולי מטוגן
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

רביולי מטוגן במילוי ריקוטה, תרד ופרמזן

הרביולי המטוגן הוא בדיוק מסוג המנות שאני אוהב להגיש כשאני רוצה להפתיע את האורחים בשולחן – ...

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין טרי

כל פעם שאני רוצה לפנק את המשפחה בארוחה חמה ופשוטה שכולם אוהבים, אני חוזר למנה הקלאסית ...

פשטידת קישואים וגבינה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת קישואים אפויה עם גבינה בולגרית וריקוטה

פשטידת קישואים וגבינה תמיד מזכירה לי את שעות אחר הצהריים בבית סבתא – ריח ארומטי ומחמם ...

לזניה עם רוטב עגבניות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לזניה בתנור עם רוטב עגבניות וגבינות

לזניה עם רוטב עגבניות תמיד מחזירה אותי לריחות הילדות של שבתות אצל סבתא, כשכל הבית היה ...

פשטידת תפוחי אדמה ב- 10 דקות
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

פשטידת תפוחי אדמה אפויה עם בצל ופירורי לחם

פשטידת תפוחי אדמה היא מסוג המנות שתמיד מחזירות אותי לילדות – ריח של תפוחי אדמה זהובים, ...

תפוחי אדמה ובטטה בתנור
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם רוזמרין ותימין

יש משהו כמעט טקסי בריח של תפוחי אדמה ובטטה שנאפים יחד בתנור, במיוחד כשבחוץ מתחילה להתקרר. ...

פסטה אונטריב
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

פסטה טרייה בבישול ארוך עם אונטריב ורוטב עגבניות

לפעמים מנות משובחות באמת נולדות ממפגש בין עולמות. כאלה הן הפסטה והאונטריב – קלאסיקות שכל אחת ...

פסטה עם פלפל שחור
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה אל דנטה ברוטב פקורינו ופלפל שחור

הפסטה עם פלפל שחור (Cacio e pepe) היא לא רק מתכון, אלא סיפור של פשטות מנצחת ...

חלה מתכון קל
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

חלה קלועה בתנור במרקם רך וזהוב

יש למתכונים שנולדו מתוך תחושת געגוע ורצון להכניס הביתה ריח של שבת, והמתכון לחלה הוא בדיוק ...

גליליות ממולאות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

גליליות אפויות במילוי אגוזים או שוקולד

יש משהו קסום בגליליות ממולאות שמחזיר אותי ישירות לילדות, לערבי שבת עם המשפחה, כשאמא שלי הייתה ...

תפוח אדמה גורמה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

תפוחי אדמה בתנור עם פנקו פרמזן ושמנת

תפוחי אדמה תמיד היו מבחינתי הבסיס לכל חגיגה במטבח הביתי. עוד מילדות אמא שלי הייתה מכינה ...

לחם פישתן
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

לחם פישתן בתנור עם זרעי פישתן שלמים

אם יש משהו שמרגש אותי בכל פעם מחדש, זה ריח של לחם חם שפותח את הבוקר ...

פשטידת גבינה וזיתים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת גבינות וזיתים אפויה בתנור

פשטידת גבינה וזיתים היא מאפה שאצלי במטבח תמיד מסמל חמימות וביתיות. יש משהו בחיבור בין גבינות ...