מתכוני מאפים

פסטה מקמח מלא
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

פסטה טרייה מקמח מלא מבושלת במים רותחים

יש במטבח משהו מרגיע בתהליך הכנת פסטה טרייה, בייחוד כשהקמח המלא לוקח את המנה צעד נוסף ...

בטטה תפוח אדמה בתנור
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

בטטה ותפוח אדמה בתנור עם תימין ושום

המתכון הזה לבטטה ותפוח אדמה בתנור תופס אצלי מקום חם בלב – הוא מלווה אותי מאז ...

מתכון פשטידת בטטה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת בטטה אפויה עם בצל ופטה

פשטידת בטטה עבורי היא אחת מאותן מנות שתמיד מחזירות אותי למטבח של אמא – הניחוחות המתוקים ...

מלאווח טוסט
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

מלאווח טוסט בטוסטר עם גבינות ועגבנייה

מלאווח טוסט הוא מסוג ההברקות שהיו נפוצות בבוקר שבת אצלנו בבית. אני זוכר את עצמי כילד, ...

פשטידת בורקס קרוטית
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת בורקס קרוטית עם גבינות ויוגורט בתנור

פשטידת בורקס קרוטית היא האוכל שמאזן בין נוסטלגיה של מאפה ביתי מפנק לבין טעמים מורכבים שמגיעים ...

תפוחי אדמה קריספיים בתנור עם קורנפלור
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

תפוחי אדמה בתנור עם קורנפלור קריספי

בתור אחד שתפוחי אדמה תמיד היו לו מקור לנחמה במטבח, אני חייב להודות שיש קסם אמיתי ...

מלאווח עם גבינה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

מלאווח מטוגן במילוי גבינות נימוחות

פעם ראשונה שטעמתי מלאווח עם גבינה הייתה אצל סבתא שלי בבוקר שבת קריר, והריח שעלה מהמחבת ...

תפוחי אדמה מוקרמים בתנור
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

תפוחי אדמה מוקרמים בתנור עם שמנת וגבינות

יש משהו במפגש בין תפוחי אדמה, שמנת וגבינות נמסות שמרגיש כמעט כמו חיבוק מהמטבח – כזה ...

פשטידת עלי מנגולד
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת עלי מנגולד אפויה עם תערובת גבינות

לפשטידת עלי מנגולד יש מקום חם בליבי, במיוחד בימי חול או כסעודה משפחתית לשבת בבוקר. התחברתי ...

לזניה פסח
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לזניה פסח בתנור עם מצות וריקוטה

בחג הפסח, כשהמחרוזת של טעמים וזיכרונות מילדות תופסת תאוצה, אני לא מוותר על לזניה – אחד ...

תפוחי אדמה צהובים בסיר
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

תפוחי אדמה צהובים בסיר בבישול איטי עם שום

יש משהו קסום בפשטות של תפוחי אדמה צהובים שמתבשלים לאט בסיר. זה בעיני המתכון הכי מנחם ...

מלאווח פיצה מתכון
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

מלאווח פיצה בתנור עם מוצרלה ואורגנו

יש משהו קסום ברגע שבו שני עולמות מתחברים – זה בדיוק מה שאני מרגיש בכל פעם ...

בוריק עם בשר
כמות: 10 מנות
כשרות: בשרי

בוריק בשר מטוגן עם דפי פילו פריכים

מהרגע הראשון שבו התגלגלתי לשוק הכרמל, ריח הבוריקס החם והבשרי לא נתן לי מנוחה. מאז, בוריק ...

כבד עוף בבצק פילו
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

כבד עוף עטוף בבצק פילו בתנור

כשאני נזכר בפעם הראשונה שהכנתי כבד עוף בבצק פילו, זה תמיד מעלה בי זיכרון של ימי ...

דף אורז מרושת
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

דף אורז מרושת בטיגון עמוק עם ירקות ואטריות

אני זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי להכין דף אורז מרושת – זו הייתה התגלות קולינרית אמיתית ...

רביולי טורטליני
כמות: 5 מנות
כשרות: חלבי

רביולי טורטליני במילוי תרד וריקוטה ברוטב חמאה ומרווה

רביולי טורטליני הוא השילוב שגרם לי פעם ראשונה להתאהב באמת בפסטה עבודת יד. האפשרות לשלב בין ...

בטטה בטמפורה
כמות: 5 מנות
כשרות: פרווה

בטטה בטמפורה בטיגון עמוק עם שומשום קלוי

יש משהו בלתי מוסבר באהבה שלנו לבטטה – הירק הזה, שמצליח לחבר בין מתוק לאדמתי ובין ...

ניוקי בצק רבוך
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

ניוקי מבצק רבוך במים רותחים

ניוקי מבצק רבוך הוא אחד המטבחים האהובים עליי – ויש משהו מרגש בעבודת הידיים ובמעבר מהבלילה ...