יש משהו מרגש בפשטות של תפוחי אדמה קריספיים, כאלו שאפשר לאכול ישר מהתבנית בידיים, בלי גינונים. ...
אני זוכר את הפעם הראשונה בה נתקלתי במאפה קרם השקדים הקלאסי – זה היה בפריז, רגע ...
כשאני מכין תפוחי אדמה בתנור, אני תמיד חוזר לאותה תחושת סיפוק שבאה עם הדברים הפשוטים והטובים ...
פסטה רוזה היא אחד המתכונים שהפכו אצלי במטבח לבן בית קבוע, כזה שלכשאני רוצה לפנק את ...
אי שם בילדותי, השלהבות של המטבח ההונגרי בערו אצלנו בבית, ובכל פעם שאמא הייתה מכינה בלינצס ...
בפעם הראשונה שטעמתי פירה-צ’יפס, נדהמתי מהשילוב בין המרקם הקרמי והנמס של פירה קלאסי לבין הקריספיות המפתיעה ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי אמפנדס יומנגס – זה היה ערב סגרירי, בדיוק חזרתי מטיול ...
בורקס כבד הוא חגיגה של טעמים, ריחות ומרקמים שמעניקה חיבוק עוטף של אוכל מנחם עם נגיעה ...
אין כמעט דבר שמריח מהבית ומהמטבח הישראלי כמו מגש תפוחי אדמה חצויים ישירות מהתנור. זה מתכון ...
המנה הזו של פסטה מוקרמת תמיד מזכירה לי את ארוחות השישי בבית, כשהריחות החמימים של הגבינות ...
פוקאצ'ה קרוטית היא אחת מהמאפים האהובים עלי לשולחן האירוח הישראלי – מאפה פשוט ובלי התחכמויות, עם ...
יש משהו קסום בריח של קאדה טרי, כזה שממלא את הבית בניחוחות חמימים של שמנת ווניל ...
יש משהו קסום במוסקה – אותו ריח משכר שמתפשט במטבח, השילוב בין חצילים זהובים לרוטב הבשר ...
בורקס מלאווח הוא נקודת מפגש קסומה בין ילדותי לשולחן הבוגרים, ויש בו משהו שמיד עושה לי ...
יש משהו כמעט נוסטלגי עבורי בריח המוסקה המתפשט במטבח – שילוב של שכבות חצילים רכות, תבשיל ...
גאלט, אותו מאפה צרפתי קסום, נכנס ללב שלי כשעוד הייתי בתחילת דרכי במטבח המקצועי. היכולת ליצור ...
בילדותי, האהבה למטבח התחילה בעיקר דרך משחק – קיפול בצק, יצירת צורות מדמיון ותחושת סיפוק כשראיתי ...
פוקצ'ה ניקי תמיד מזכירה לי את ימי ראשון בבוקר בבית – ריח של שמן זית טרי, ...
