בכל פעם שאני מכין לזניה גבינה ותרד בבית, אני חוזר אל תקופות בהן למדתי לבשל למוזמנים ...
בורקס ירקות מבצק עלים תמיד מזכיר לי את ימי שישי בבית, כשכל הבית מתמלא ניחוחות אפייה ...
יש משהו בממליגה שמרתק אותי בכל פעם מחדש – מדובר באוכל פשוט לכאורה, אך כזה שמצליח ...
יש משהו בתפוחי אדמה ירושלמי שנוגע בי בכל פעם מחדש. מאז שפגשתי את הירק הזה לראשונה ...
בורקס בשר הוא אחת הפנינים של המטבח הישראלי, מנה שמזכירה לי את ימי השישי בילדותי, כאשר ...
אם יש מאפה שמזכיר לי ילדות, בוקר במטבח עם אמא וריח של חגים – זה בורקס ...
בכל פעם שאני מכין סמבוסק דרוזי, אני חוזר לטעמים ולניחוחות של ילדותי בכפר בגליל. זיכרונות מהמטבח ...
יש משהו כמעט חגיגי בצלחת רביולי ביתי – הניחוח שמתפשט במטבח, הצליל העדין של בצק שמתגלגל ...
פשטידה ביתית טובה היא כמו חיבוק – כזו שממלאת את הבית בניחוחות נפלאים ומביאה איתה תחושה ...
פשטידת פתיתים וגבינות ליוותה אותי לאורך שנותיי במטבח, תמיד מספקת ניחוחות של בית וחמימות בלב. כל ...
קובנה עם קצח הוא אחד מהמתכונים האהובים עליי במטבח, כזה שמצליח לשלב מסורת תימנית עם טוויסט ...
יש משהו כל כך מנחם במפגש שבין בצק עלים פריך לבין מלית תפוחי אדמה רכה ומלאה ...
יש משהו בגראטן בטטה ותפוח אדמה שתמיד מזכיר לי ארוחות משפחתיות ביום שישי – המאפה הזה ...
אף אחד לא ישכח את הריח המשגע של קישואים ומעטפת גבינה שנמסה בתנור – ובכל פעם ...
יש משהו ממלא ומשמח במיוחד ברביולי בעבודת יד. עבורי, מילוי של ארטישוק ירושלמי (טופינמבור) הוא אחד ...
כשאני נזכר בטעמים והניחוחות של ספרד, אחד המאכלים שתמיד מחזירים אותי לשם הוא אמפנדס – כיסוני ...
יש משהו קסום בעוגיות מבצק מלאווח – משלבות את הפשטות של המטבח הביתי עם טוויסט מפתיע ...
יש משהו כובש בפשטות של תפוחי אדמה גמדיים – הברק הזה בעור הקלוי והטעם העמוק של ...
