יש משהו כמעט חגיגי בעבודה עם בורגול – זו אותה תחושת חמימות שנשארת בלב כשאני זוכר ...
סלט גזר הוא מסוג הסלטים שתמיד היו חלק מהברביקיו המשפחתי שלי. בכל פעם שהטבק נשפך באוויר ...
הסלט הזה קרוב מאוד לליבי – בעיניי, הוא הסמל למפגש בין המטבח הבית-ישראלי לבין ניחוחות ים-תיכוניים ...
פלפלים חמוצים הם אחד מהמאכלים הביתיים שמעוררים בי תמיד תחושת נוסטלגיה חמימה. אני זוכר את הפעמים ...
אם יש תענוג קטן שפתח לי את הדלת להרבה אהבות קולינריות – זהו רגע החיתוך של ...
סלט פריקי תפס לי מקום בלב כבר בפעם הראשונה שהכנתי אותו, אי שם במטבח ההומה של ...
יש משהו מרגש ונוסטלגי כשאני ניגש למלאכת גלגול עלי הגפן – זה מתכון שמחבר אותי ישירות ...
חמוצים טורשי הם עבורי לא רק מתכון, אלא גשר בין עולמות. אני זוכר את עצמי עומד ...
יש משהו ממכר בשילוב הזה – ניוקי רך ומנחם שמוקפץ עם ירקות טריים ותיבול נכון, יוצר ...
אין סוף לשמחה הפשוטה שסלט עגבניות יכול להכניס לשולחן השבת, במיוחד כשמשקיעים בו אקסטרה תשומת לב ...
סלט טונה במיונז הוא מסוג המאכלים שתמיד מחזירים אותי לילדות – הכריך בבית הספר, הפיקניק המשפחתי ...
כשאני חושב על סלטים ישראליים רעננים, סלט הגזר והצנון תמיד מעלה בי זיכרונות מארוחות שישי אצל ...
סלט טונה לייזה הוא מבחינתי הרבה מעבר לסלט מהיר; הוא מנה שמעלה בי זיכרונות של שבתות ...
יש מתכונים שנולדים מתוך געגוע, מתוך אותן מנות שסבא או אבא הכינו תמיד לשבת – וזה ...
אני חייב להודות – דבר אחד שתמיד משמח אותי במטבח הוא היכולת לקחת חומר גלם פשוט ...
יש משהו מנחם ומרגיע בהכנת ירקות בתנור, ובמיוחד בגזרים. בכל פעם שאני פורס גזרים צבעוניים – ...
סלט טונה עם טחינה הוא אחד מהשילובים שמלווים אותי כבר שנים, גם בימים עמוסים שבהם אני ...
יש משהו כל כך מחבק ונקי בסלט ירוק טרי, במיוחד כשהוא מקבל תוספת יחודית כמו אגסים ...
