יש משהו מרגש ונוסטלגי כשאני ניגש למלאכת גלגול עלי הגפן – זה מתכון שמחבר אותי ישירות ...
חמוצים טורשי הם עבורי לא רק מתכון, אלא גשר בין עולמות. אני זוכר את עצמי עומד ...
יש משהו ממכר בשילוב הזה – ניוקי רך ומנחם שמוקפץ עם ירקות טריים ותיבול נכון, יוצר ...
אין סוף לשמחה הפשוטה שסלט עגבניות יכול להכניס לשולחן השבת, במיוחד כשמשקיעים בו אקסטרה תשומת לב ...
סלט טונה במיונז הוא מסוג המאכלים שתמיד מחזירים אותי לילדות – הכריך בבית הספר, הפיקניק המשפחתי ...
כשאני חושב על סלטים ישראליים רעננים, סלט הגזר והצנון תמיד מעלה בי זיכרונות מארוחות שישי אצל ...
סלט טונה לייזה הוא מבחינתי הרבה מעבר לסלט מהיר; הוא מנה שמעלה בי זיכרונות של שבתות ...
יש מתכונים שנולדים מתוך געגוע, מתוך אותן מנות שסבא או אבא הכינו תמיד לשבת – וזה ...
אני חייב להודות – דבר אחד שתמיד משמח אותי במטבח הוא היכולת לקחת חומר גלם פשוט ...
יש משהו מנחם ומרגיע בהכנת ירקות בתנור, ובמיוחד בגזרים. בכל פעם שאני פורס גזרים צבעוניים – ...
סלט טונה עם טחינה הוא אחד מהשילובים שמלווים אותי כבר שנים, גם בימים עמוסים שבהם אני ...
יש משהו כל כך מחבק ונקי בסלט ירוק טרי, במיוחד כשהוא מקבל תוספת יחודית כמו אגסים ...
יש משהו קסום בצלחת פתיתים חמה שמחזירה אותי לארוחות ילדות פשוטות ומנחמות. עם השנים, הפכתי את ...
כשהייתי ילד, המטבח של סבתא שלי תמיד התמלא בריחות ארומטיים של ירקות מבושלים, אבל במיוחד זכור ...
הסלט הזה ליווה אותי כבר מילדות – בכל שבת בבוקר, כשהריחות של טונה, ביצים קשות ובצל ...
יש משהו בלתי מוסבר בשילוב שבין חצילים קלויים, לימון, שום ועשבי תיבול טריים. סלט חצילים מלווה ...
כל פעם שאני מכין סלט פלפלים חריפים קלויים, עולה בי זיכרון של שבתות בבית סבתא, כשהניחוחות ...
יש משהו כל כך ישראלי בלהוציא מהקלאסיקות של המטבח המקומי את הטעמים הכי עמוקים, ולשדרג אותן ...
