הפעם אני מביא איתי מתכון של אנטיפסטי פלפלים בתנור, מנה שפשוט אי אפשר שלא להתאהב בה. ...
אם יש מתכון שבאמת מלווה אותי לאורך המסע הקולינרי שלי, זה סלט העדשים השחורות עם הגזר. ...
כשאני חושב על אנטיפסטי תפוח אדמה, אני מיד נזכר בערבים חמימים עם חברים מסביב לשולחן, כשניחוחות ...
יש לי זיכרון מתוק מהמטבח בקיץ, כשאמא שלי הייתה קוצצת כרוב דק-דק, ואני הייתי מתגנב לטבול ...
סלט גזר קרוטית הוא אחד מאותם מתכונים שמלווים אותי כבר שנים – מנה שגרתית אך כל ...
יש משהו משמח ומנחם בסלט סלק מרוקאי – אותו סלט צבעוני ועמוק בטעמים שמלווה כל שולחן ...
סלט גזר ופקאן פסקל הוא אחת המנות שכל פעם שאני מכין, אני מתמלא בהרגשה נעימה של ...
יש משהו כל כך מעורר תיאבון בשילוב בין חצילים צלויים לתיבול תאילנדי רענן – מנה שמתחברת ...
פעם ראשונה שנתקלתי בסלט גזר גמדי מתוק הייתה אצל משפחה מרוקאית בשכונת ילדותי. מהרגע הראשון נכבשתי ...
סלט אבוקדו שומר הפך עם השנים לאחד מהסלטים הקבועים אצלי בשולחן, במיוחד בעונות המעבר שבהן חומרי ...
אי אפשר לדבר על המטבח הישראלי של שבתות, פיקניקים וחגים בלי להזכיר את סלט תפוחי האדמה ...
יש משהו בסלט פסטה קר שמיד מזכיר לי שעות קיץ ארוכות, ארוחות קלה בחצר וחיוך קטן ...
לפני שנים, כשעוד עבדתי בתור טבח צעיר במסעדה קטנה בדרום, גיליתי את הקסם הפשוט של סלט ...
כשאני חושב על הזקוסקה – אותו סלט חצילים רומני מפורסם – מיד מתעוררים בי זיכרונות של ...
אוכל בשבילי הוא קודם כל חוויה של חיבור – לתרבות, לילדות, ולרגעים הקטנים של יומיום. השקשוקה ...
יש משהו כמעט מרפא ובלתי מתפשר בסלט ירוק טרי עם גבינה טובה – מנה שמזכירה לי ...
פעם ראשונה שנתקלתי בלבבות דקל הייתה בשוק הכרמל, כשחיפשתי חומר גלם שירגש אותי מחדש במטבח – ...
יש משהו מרענן ומיוחד בפפאיה סלט – כל פעם שאני מכין אותו זה מזכיר לי את ...
