סלט גזר ופקאן פסקל הוא אחת המנות שכל פעם שאני מכין, אני מתמלא בהרגשה נעימה של ...
יש משהו כל כך מעורר תיאבון בשילוב בין חצילים צלויים לתיבול תאילנדי רענן – מנה שמתחברת ...
פעם ראשונה שנתקלתי בסלט גזר גמדי מתוק הייתה אצל משפחה מרוקאית בשכונת ילדותי. מהרגע הראשון נכבשתי ...
סלט אבוקדו שומר הפך עם השנים לאחד מהסלטים הקבועים אצלי בשולחן, במיוחד בעונות המעבר שבהן חומרי ...
אי אפשר לדבר על המטבח הישראלי של שבתות, פיקניקים וחגים בלי להזכיר את סלט תפוחי האדמה ...
יש משהו בסלט פסטה קר שמיד מזכיר לי שעות קיץ ארוכות, ארוחות קלה בחצר וחיוך קטן ...
לפני שנים, כשעוד עבדתי בתור טבח צעיר במסעדה קטנה בדרום, גיליתי את הקסם הפשוט של סלט ...
כשאני חושב על הזקוסקה – אותו סלט חצילים רומני מפורסם – מיד מתעוררים בי זיכרונות של ...
אוכל בשבילי הוא קודם כל חוויה של חיבור – לתרבות, לילדות, ולרגעים הקטנים של יומיום. השקשוקה ...
יש משהו כמעט מרפא ובלתי מתפשר בסלט ירוק טרי עם גבינה טובה – מנה שמזכירה לי ...
פעם ראשונה שנתקלתי בלבבות דקל הייתה בשוק הכרמל, כשחיפשתי חומר גלם שירגש אותי מחדש במטבח – ...
יש משהו מרענן ומיוחד בפפאיה סלט – כל פעם שאני מכין אותו זה מזכיר לי את ...
בתור אחד שמבשל וחוקר מטבחים כבר שנים, אני אוהב לחזור שוב ושוב אל סלט החצילים הזה ...
יש לי פינה חמה בלב לסלטים שמחברים בין הטעמים של המטבח הישראלי לבין מרכיבים מהעולם הרחב, ...
יש משהו במפגש הראשון שלי עם ארטישוק טרי שתמיד מזכיר לי את ימי האביב במטבח של ...
אין כמו סלט עגבניות ואבוקדו בשביל להחזיר אותי לימי הקיץ של ילדותי, כשכל צהריים המתין על ...
יש משהו מאוד בסיסי ומנחם בסלט חסה טרי עם עגבניות שרי – שילוב פשוט שמתחבר לי ...
יש משהו כל כך ישראלי, פשוט ומרומם בסלט סלק עם שמיר. אני זוכר את סבתא שלי ...
