בפעם הראשונה שטעמתי סלט פסטה קר עם ארטישוק, הייתי שף צעיר שעובד בקיבוץ בגליל המערבי. מישהי ...
הפעם אני שמח לשתף אתכם במתכון שמלווה אותי כבר שנים – סלט קפרזה עם טוויסט עדין ...
פעם, בהכנות לארוחת שבועות משפחתית, רציתי משהו מרענן שישבור את העושר של המאפים והגבינות. ניסיתי להכין ...
סלט שייטל הוא מסוג המנות שגורמות לי לחייך בכל פעם מחדש. זה לא רק בגלל הטעמים ...
לחמנינה סלט בורגול הוא אחד המתכונים שתמיד יחזירו אותי לזיכרונות מהילדות. אני זוכר איך אמא שלי ...
יש משהו כמעט קסום בסלט כרוב פשוט. אצלי בבית, הוא תמיד הופיע בארוחות שישי לצידה של ...
יש מתכונים שאיתם אני חוזר שוב ושוב, לא בגלל שהם מורכבים או מרשימים במיוחד, אלא בגלל ...
טעמים אסייתיים תמיד חיברו אותי לרגעים של גילוי והתרגשות – והסלט הזה, עם רוטב חמוץ-מתוק חרפרף, ...
יש משהו כמעט קסום בחיבור שבין עגבניות לפטריות – שניהם חומרי גלם פשוטים יחסית, אבל כשנותנים ...
יש משהו קסום בשילוב הצבעים והטעמים של סלק וגזר – האדמדם העמוק של הסלק מול הכתום ...
סלט חצילים מבושל הוא מהסלטים שמחזירים אותי ישר לשולחן של שבת אצל סבתא — הקופסה השקופה ...
במטבח שלי, אין דבר שאני אוהב יותר מהיכולת להפוך חומר גלם פשוט לתבשיל מלא אופי – ...
המג’דרה היא בשבילי הרבה יותר מסתם תוספת – היא טעמה של ילדות, ניחוחות חמימים של בית, ...
הסלט הזה מחזיר אותי אחורה לשבתות אצל סבתא, שם היה תמיד קערה ענקית של סלט כרוב ...
יש משהו בסלט קינואה עם גבינה שמעלה בי חיוך בכל פעם מחדש – אולי זה הזיכרון ...
אם יש מנה שלעולם לא מאכזבת אותי אחרי יום ארוך במטבח – זו המנה הזו: מוקפץ ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שטעמתי טבולה אמיתית במסעדה דרוזית בכפר בגליל. הייתי צעיר מתל ...
יש משהו כל כך מנחם ויחד עם זאת מעורר תיאבון בסלט טאבולה — השילוב בין עשבי ...
