יש מתכונים שאיתם אני חוזר שוב ושוב, לא בגלל שהם מורכבים או מרשימים במיוחד, אלא בגלל ...
טעמים אסייתיים תמיד חיברו אותי לרגעים של גילוי והתרגשות – והסלט הזה, עם רוטב חמוץ-מתוק חרפרף, ...
יש משהו כמעט קסום בחיבור שבין עגבניות לפטריות – שניהם חומרי גלם פשוטים יחסית, אבל כשנותנים ...
יש משהו קסום בשילוב הצבעים והטעמים של סלק וגזר – האדמדם העמוק של הסלק מול הכתום ...
סלט חצילים מבושל הוא מהסלטים שמחזירים אותי ישר לשולחן של שבת אצל סבתא — הקופסה השקופה ...
במטבח שלי, אין דבר שאני אוהב יותר מהיכולת להפוך חומר גלם פשוט לתבשיל מלא אופי – ...
המג’דרה היא בשבילי הרבה יותר מסתם תוספת – היא טעמה של ילדות, ניחוחות חמימים של בית, ...
הסלט הזה מחזיר אותי אחורה לשבתות אצל סבתא, שם היה תמיד קערה ענקית של סלט כרוב ...
יש משהו בסלט קינואה עם גבינה שמעלה בי חיוך בכל פעם מחדש – אולי זה הזיכרון ...
אם יש מנה שלעולם לא מאכזבת אותי אחרי יום ארוך במטבח – זו המנה הזו: מוקפץ ...
אני זוכר היטב את הפעם הראשונה שטעמתי טבולה אמיתית במסעדה דרוזית בכפר בגליל. הייתי צעיר מתל ...
יש משהו כל כך מנחם ויחד עם זאת מעורר תיאבון בסלט טאבולה — השילוב בין עשבי ...
סלט הקינואה והכרובית הזה הוא מסוג המנות שמזכירות לי למה אני כל כך אוהב לבשל – ...
מהרגע הראשון שבו פתיתים התחילו להחליף את האורז בארוחת שישי אצלנו במשפחה, התאהבתי ברבגוניות ובניחוח הבית ...
אחד הדברים שאני הכי אוהב בהכנת סלטים הוא החיבור שבין פשטות לבין תחכום, והסלט הזה – ...
פעם, בטיול קצר בשוק הכרמל, נתקלתי בערימה מרהיבה של כרוביות טריות, לבנות כמו שלג. באותו רגע ...
סלט תפוחי אדמה עם חומץ תמיד מזכיר לי את ימי הקיץ בבית של סבתא, כשכל הסירים ...
הסלט הזה נולד אצלי לגמרי במקרה – אחרי ארוחת שישי שנשארו ממנה אבוקדו בשל להפליא, כמה ...
