יש משהו בחצילים שכבשו את ליבי כבר מראשית דרכי במטבח, אבל לגרסה הפרסית שלהם שמור אצלי ...
יש משהו מרגש וביתי בריח של כרוב ממולא שיוצא מהתנור. זה אחד המתכונים שעליהם גדלתי, והוא ...
אם יש מרכיב שתמיד מרגיע אותי במטבח, אלה העדשים – ובעיקר העדשים המנומרות. יש משהו בצבע ...
כרובית שלמה בתנור היא אחת מהמנות שמצליחות להפתיע בכל פעם מחדש – בחגיגות משפחתיות או בארוחה ...
פירה תפוחי אדמה תמיד תופס מקום חם אצלי במטבח, אולי כי הוא מחזיר אותי לזיכרונות מבית ...
הקינואה הפכה עם השנים לאורחת קבועה במטבח שלי. היא משלבת יתרונות בריאותיים מרשימים עם גמישות אדירה ...
פנקייק בלי חלב הוא אחד המתכונים שהכי מחממים לי את הלב, במיוחד כשיש ביקור מפתיע של ...
אורז כרובית הפך במהלך השנים מאופציה צמחונית להברקה קולינרית של ממש, ובמטבח שלי הוא כבר חלק ...
כל פעם שאני נכנס למטבח ומתכנן להכין קציצות ירק עם גבינה, אני חווה מין התרגשות מוכרת ...
קציצות פרסה היו מהמאכלים הראשונים שלמדתי להכין מהסבתא שלי – אישה שלא הזיזה אף סיר מטבח ...
לעיתים יש מתכונים שמספיק לכתוב את שמם – וצלילים, ריחות וזיכרונות עולים מיד. ככה בדיוק אני ...
אורז עם קארי תפס לו מקום של כבוד במטבח שלי כבר בשנותיי הראשונות כשף, והוא מאכל ...
המאפינס הטבעוניים האלה נולדו אצלי במטבח מתוך אהבה אמיתית לאפייה בריאה ויצירתית. אני זוכר היטב את ...
פלאפל עראיס הוא אחת ההברקות שאי אפשר להפסיק לחשוב עליהן מאז שטעמתי לראשונה: שילוב מפתיע בין ...
חומוס בשבילי הוא הרבה מעבר לממרח – הוא סמל של בית, של חיבורים סביב שולחן מלא ...
כשאני נזכר בקובה שהיה מוגש אצל סבתא במטבח הירושלמי שלה, עולה אצלי חיוך רחב. הממולאים הקטנים ...
לביבות תפוחי אדמה מזכירות לי תמיד את החורף והחגים – ריח השמן העדין, הקרמיות בפנים והקריספיות ...
בפעם הראשונה שנתקלתי בכדורי טפיוקה, זה היה במטבח ביתי קטן במזרח הרחוק. המראה שלהם – חישוקי ...
