יש לי חיבה עמוקה לפריטטה טוב — זו אחת המנות שמהרגע שלמדתי להכין אותה כמו שצריך, ...
לפני שנים, במטבח הקטן של סבתא שלי, למדתי שפשטות יכולה להפוך לפרץ של טעמים כשבוחרים חומרי ...
מתכון לביבות קישואים ותפוחי אדמה בתנור תפס אצלי מקום של חיבוק בימי חול קרים, במיוחד כשחיפשתי ...
יש משהו בכרובית שמזכיר לי פעמים אינספור במטבח של סבתא – אותה רוח חמימה של בית, ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי פירה אפונה: הריח הירוק והטרי של האפונה המתבשלת מילא את ...
קציצות ירק עם כרישה הן אחת הבחירות האהובות עליי בעונות המעבר, בעיקר בזכות הטעמים הארומטיים של ...
אני זוכר בפעם הראשונה שניסיתי להכין כרוב ממולא – זו הייתה חוויית מטבח מכוננת שמילאה את ...
האהבה לשעועית לבנה מבושלת תפסה אותי כבר בילדות, במסעדות פועלים של שישי בצהריים עם סבתא, שם ...
יש לי חיבה מיוחדת לתבשילי קארי מהמטבח האסייתי, ולאורך השנים יצרתי לעצמי גרסה מנחמת ועמוקה לטופו ...
קציצות כרובית מחזירות אותי ישר לבישולים של יום שישי במטבח המשפחתי – זה אחד המתכונים הראשונים ...
יש משהו בקציצות גונדי שתמיד מזכיר לי את שישי בצהריים אצל סבתא – הריח העמוק של ...
פעם ראשונה שניסיתי להכין "סטייק כרובית" הייתה מתוך ספקנות – האם ירק פשוט יכול לרגש כמו ...
לביבות סלק הן בשבילי הרבה יותר מאוכל יפהפה – הן נוסטלגיה על צלחת. אני זוכר את ...
יש משהו קסום בשיפודי טופו – הם מצליחים לשלב בין קלילות של מטבח צמחוני לבין עומק ...
אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהמטבח של סבתא הם קציצות תרד – מאכל שנמצא כמעט בכל ...
קציצות טונה תירס תמיד העריכו אצלי את רגעי הפשטות המשמחים במטבח. בילדותי, זו הייתה מנת קיץ ...
יש משהו במתכון הזה של קציצות ירק עם סולת שמחזיר אותי לילדות. אני זוכר שימי ראשון ...
קינואה תמיד הייתה בשבילי הרבה יותר מגרגר דגן – היא הפכה לחומר גלם שמזכיר לי את ...
