אין לי הרבה מתכונים שקרובים לליבי כמו הקדרה הצמחונית הזו, אולי בגלל שהיא תמיד מצליחה להפגיש ...
אחד הירקות שאני הכי אוהב לעבוד איתם במטבח הוא החציל, ולחצילים הננסיים יש לי מקום חם ...
בכל פעם שאני מכין מגדרה פריקי ועדשים, המטבח מתמלא בניחוחות ארומטיים שמחזירים אותי לימי שישי בבית ...
יש משהו עמוק ומנחם בלביבות ירק טריות שממלאות את הבית בניחוח עשבי תיבול חמים וקלויים. הלביבות ...
זריעת עדשים – תבשיל עדשים מסורתי מהמטבח הישראלי, הוא מהמתכונים שמלווים אותי כבר שנים ארוכות. בילדותי, ...
יש משהו כל כך מנחם בצלחת מהבילה של שעועית לבנה עם נקודה שחורה – תבשיל שעבורי ...
אם יש מתכון שפשוט מכניס אושר לכל המטבח – זה הניקי מוקפץ, כמו שאני קורא לו ...
הכנה של כדורי פירה תמיד מחזירה אותי למטבחים בהם גדלתי – ריח תפוחי האדמה שמתבשל במים, ...
יש משהו בפלפל הממולא שמחזיר אותי ישר אל שולחן השבת של סבתא שלי – ריח מתובל ...
יש משהו במנה של כרוב ממולא שמחזיר אותי לילדות, לרגעים סביב שולחן משפחתי חם. דווקא הבחירה ...
אני חייב להודות – חתוכה פלאפל תמיד מזכיר לי את ימי שישי בילדות, את הריח המשכר ...
לאורך השנים, פאד תאי הפך לאחד המתכונים האהובים אצלי במטבח – כזה שפגשתי לראשונה בטיול לשווקים ...
מלאווח הוא אחת ההברקות של המטבח התימני, ותמיד מצליח להעלות בי זיכרונות מהשבתות המוקדמות בבית סבי ...
פירה הוא מסוג המנות שמהרגע הראשון שפגשתי בהן במטבח הביתי שלי, התאהבתי בפשטות ובעומק הטעמים שהן ...
מוקפץ מנגולד עם פטריות וירקות הוא אחת מאותן מנות שפשוט כיף להכין – מהסוג שממלאות את ...
יש משהו ממלא ומנחם בפול ירוק מבושל בסגנון מרוקאי, מנה שמחזירה אותי לימים של שבתות אצל ...
לפני לא מעט שנים, כשהפכתי לאבא, המטבח שלי התגלה מחדש בזוויות שהיו תמיד מוכרות, אך מעולם ...
אוכל ישראלי, מבחינתי, הוא חיבוק גדול של טעמים וריחות מהילדות, ואין כמו קציצות כרובית בתנור כדי ...
