אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהילדות הוא הריח העדין שממלא את הבית כשהקציצות מתחילות להיטגן – ...
פעם ראשונה שטעמתי קארי הודי אותנטי הייתה אצל חברים בהודו, במטבח קטן והריח היה פשוט ממכר ...
חומוס עדשים ירוקות הוא מתכון שמחזיר אותי לאותם ימים במטבח, בהם רציתי לשלב בין אהבתי לגרגרי ...
יש משהו בניחוח ובטעם של קציצות בקלה שמזכיר לי את הילדות, את המטבחים של יום שישי, ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי להכין קבב צמחוני – זה היה אחרי טיול צבעוני ביפו, ...
פירה תפוחי אדמה רך, שמעליו מונחת תערובת פטריות מוקפצות – זה ללא ספק אחת המנות הכי ...
יש מתכונים שמחזירים אותי אוטומטית לחוויות ילדות – והקציצות הצהובות, עם הניחוח המשכר של כורכום ופטרוזיליה ...
המתכון של קציצות סבתא סולטנה הוא מסוג המנות שמעוררות געגוע אמיתי לניחוחות הילדות והמשפחתיות החמה. בכל ...
פול ירוק הוא אחד מהמרכיבים הישראליים האהובים עליי, בעיקר באביב, כשהשוק מתמלא בתרמילים ירוקים ורעננים שמחכים ...
אנטיפסטי דלעת בשבילי הוא הרבה יותר מעוד תוספת – זה מתכון שמתחבר לי למפגשים משפחתיים בשבת, ...
כל מפגש עם כרוב ממולא הוא בשבילי חזרה לילדות. אמא שלי הייתה נוהגת להכין את הגרסה ...
פריטטה פלפלים היא אחת מהמנות שמצליחות לרגש אותי כל פעם מחדש, לא משנה כמה פעמים הכנתי ...
אין רגע ששווה יותר בעיניי ממפגש משפחתי סביב מגש גדול של פלאפל חם, כשכל אחד מותח ...
בכל פעם שאני ניגש להכין קציצות טונה קוואקר, אני חוזר באהבה למטבח של אמא, שם נולד ...
יש משהו מנחם ומרענן בו זמנית במתכון הזה – טופו עם פסטה. לאורך השנים, אחרי אינספור ...
הפלאפל פול ירוק הוא מבחינתי אחת מאבני הדרך של המטבח הישראלי, והאמת היא שזו מנה שגורמת ...
כדורי כרובית הם אחת מאותן המנות שמביאות איתן זיכרונות של בית, ריחות של מטבח חמים ומפגש ...
יש לי פינה חמה בלב לפריקי—גרגרי חיטה ירוקים מעושנים קלות—שהפכו עם השנים לאורח קבוע במטבח הביתי ...
