אין לי שנה שבה לא אגיש על השולחן של ראש השנה אורז חגיגי– ומבחינתי זו תוספת ...
כשאני חושב על אורז בסמטי מלא, אני מיד נזכר בערבים בהם הריחות הארומטיים מילאו את הבית ...
נדמה לי שאין ירק שעשה מסע קולינרי כזה בשנים האחרונות כמו קייל. אני זוכר את הפעם ...
פטריות וברוקולי מוקפץ הוא מתכון שאני פונה אליו שוב ושוב, במיוחד אחרי ימים עמוסים בהם אני ...
אין הרבה מתכונים שמחזירים אותי לילדות כמו פלאפל, והמפגש שלי עם גרסת העדשים הכתומות נולד מתוך ...
יש משהו במנה של קציצות שמזכיר לי את ימי הילדות – הריחות מקפיצים אותי ישירות למטבח ...
יש משהו מיוחד במגעדרה – אותו תבשיל פשוט לכאורה, שפשוט מרגש את החך ומזכיר לי ימים ...
פעמים רבות אני חוזר מהירקנייה עם בטטות כתומות, כהות ומבריקות, מתוך ידיעה ברורה שכבר יש לי ...
יש קסם באורז, בעיקר כשהוא מגיע כנשנוש קטן, תוספת צנועה או בסיס למתכונים יצירתיים. במטבח שלי, ...
יש משהו מנחם במיוחד בפולנטה טבעונית – מרקם קטיפתי, טעם עמוק ומאוזן, וחום שממלא את הבית. ...
יש משהו נעים ומשפחתי בהכנת קציצות – במיוחד כשמדובר בקרוטית קציצות שמחזירה אותי לילדותי, אל הריחות ...
בטטה אפויה עם סילאן בתנור היא בעיניי מתכון שמגדיר את המפגש המושלם בין פשטות לנחמה – ...
בכל פעם שאני פונה למדף הקטניות במטבח, העדשים הכתומות תמיד מזכירות לי את המתכונים המנחמים של ...
אם יש מנה ישראלית שמצליחה תמיד לעורר בי תחושת בית – זו המג'דרה. מג'דרה היא הרבה ...
מתכון עדשים אדומות עבורי הוא הרבה מעבר לארוחה – הוא חיבוק מנחם של זיכרונות מהבית, ריחות ...
אין כמו לביבות ירק קלאסיות שמחזירות אותי ישר למטבח של סבתא ניקי – מתכון שכולו געגוע, ...
יש משהו קסום בפשטות של שיפודי גבינות – לא רק כמנה קלילה ומפתיעה, אלא כחוויית אירוח ...
דפי אורז במילוי בטטה הוא אחד ממתכוני הנאון-אסייתיים הכי אהובים אצלי במטבח. זה מתכון שמאגד בין ...
