בתקופות הכי עמוסות, כשאני צריך להכין ארוחה שמפנקת את כל המשפחה אבל גם לא דורשת עמידה ...
קציצות טונה הפכו אצלי במטבח למנה המושלמת של בישול ביתי, כזה שתמיד כיף להגיש באמצע השבוע ...
כשאני חושב על רול סלמון טוב, תמיד עולה לי חיוך קטן. זה אחד המתכונים שמזכיר לי ...
יש משהו ממכר ברעש התפצפוץ של דג טרי שנצלה על מחבת לוהטת, במיוחד כשאותו דג נכנס ...
את המתכון הזה אני מכין כמעט בכל פעם שמגיעים אלי אורחים חשובים או כשאני רוצה לפנק ...
מה שהכי מרגש אותי במטבח, פעמים רבות, הוא הכוח לקחת חומר גלם פשוט – ולבנות ממנו ...
פילה לברק בנינג’ה הפך אצלי לאחת הארוחות הקלות והמנחמות שחוזרות על עצמן במטבח הביתי. אני זוכר ...
קציצות דגים תמיד לוקחות אותי לזיכרונות מהמטבח של סבתא, שם ניחוחות החריף-מתקתק של רוטב העגבניות התמזגו ...
אין דבר שמריח כמו סיר פתיתים וקוביות דג בחורף ישראלי, במיוחד כשאתה חוזר הביתה וריח השום ...
יש משהו בסביצ'ה סלמון שמשלב חוויה של ים עם טעמים מרעננים ומפתיעים. כל מפגש שלי עם ...
כל מי שזכה לאכול אצל סבתא לאה יודע שהיא שלטה ביד רמה באומנות קציצות הדגים, כל ...
יש משהו בחוויה של דג טרי שנצלה על האש שמחזיר אותי לילדותי, לארוחות שישי בחצר עם ...
יש משהו מאוד חגיגי בלהניח סלמון שלם על שולחן, במיוחד כשהוא עטוף בטעמים עזים של חרדל, ...
יש מתכונים שליוו אותי דרך כל שלב בקריירה שלי, ולינגוויני סלמון הוא אחת מהמנות שחוזרות אליי ...
סביצ’ה היא מנה שמחזירה אותי בכל פעם ליום קיץ חמים בתל אביב, שם בפעם הראשונה טעמתי ...
אחד הזיכרונות הראשונים שלי מהמטבח של סבתא הוא ריח של דג שמזמין את כל בני המשפחה ...
דג דניס מטוגן תמיד מזכיר לי את ערבי שישי בבית, כשעוד הייתי עוזר לאמא במטבח ולומד ...
כששואלים אותי על מתכונים שמשלבים בין פשטות מרעננת לטעם עשיר ומלא, אני מיד נזכר בדג הדניס ...
