יש משהו קסום ברגע שבו ניחוחות של חמאה מותכת, שום ופפריקה מתמזגים יחד במחבת חמה – ...
יש משהו בדג חריימה שתמיד מצליח להחזיר אותי למטבח של סבתא, עם הריח הארומטי שבוקע מהסירים ...
דג עם קוסקוס הוא אחד המתכונים שמלווים אותי כבר שנים, ושבהם אני תמיד מוצא את עצמי ...
לדג מטוגן יש מקום של כבוד במטבח הישראלי – הוא מזכיר לי שבתות אצל סבתא במטבח ...
לפסטה עם אנשובי וצלפים יש משהו קוסם בפשטות שלה. המתכון הזה מלווה אותי שנים רבות, מאז ...
כשאני ניגש להכין סושי דג מטוגן, תמיד עולה בי חיוך – זה בדיוק מסוג המאכלים שמחברים ...
קציצות טונה עם תפוח אדמה הן מסוג המנות שלוקחות אותי ישר אל ימי שישי אחר צהריים ...
בפעם הראשונה שטעמתי סלמון ברוטב טריאקי, הבנתי כמה המטבח היפני יודע להפוך חומר גלם פשוט ליצירת ...
יש מתכונים שמחזירים אותי לתקופה בה התחברתי לראשונה למטבח הביתי, והמאפה הנפלא של שניצל דג אמנון ...
חריימה גמבה הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי, במיוחד בימים גשומים או ברגעים שבהם מתחשק לי להתרפק ...
כשאני חושב על לברק עם ירקות בתנור, אני חוזר תמיד אל הערבים המשפחתיים של שבת, כשהניחוח ...
יש מנות שאתה לעולם לא יכול לשכוח – כאלה שמחזירות אותך לרגעים קטנים של אושר וטעמים ...
יש משהו ממכר בשילוב שבין הדג הרך והעסיסי של הפורל לבין הרוטב החריימה הארומטי, שמביא איתו ...
ניוקי עם שרימפס ושמנת הוא מנה שהפכה לאחת מהאהובות עליי מאז אותם ערבים בהם עבדתי במטבחי ...
בכל פעם שאני ניגש לטגן דג בס טרי, אני מתמלא התרגשות שמזכירה לי את ימי שישי ...
קציצות טונה עם ירקות תפסו אצלי מקום של כבוד בשולחן המשפחתי, במיוחד בימים שבהם צריך להכין ...
כל מפגש עם מתכון ניוקי הוא הזדמנות להרגיש שוב טעמים של מסעדות ביתיות באיטליה, משולבות בחום ...
אני מודה שזו אחת המנות שמצליחות לרגש אותי בכל פעם מחדש – ה"קאו שרימפס" היה אהוב ...
