קציצות טונה טריה הן מנה אהובה עליי במיוחד, לא רק בזכות הטעמים העמוקים והעשירים שלהן, אלא ...
קבב דג מוסר ים מחבר בין עולמות – בין הזיכרונות שלי מערבי שישי בבית, שבהם דגים ...
פאד תאי עם שרימפס תמיד היה בעיניי אחד המאכלים המלהיבים שמטבח המזרח הרחוק מזמין אלינו הביתה. ...
יש משהו קסום ברגע הזה שבו קוביות הדג מתחילות להשחים במחבת, מפיצות ניחוח עמוק שממלא את ...
אחד הזיכרונות החזקים שלי מהמטבח הביתי הוא הריח המתפשט כשהשרימפס פוגש את התבלינים החמים והארומה של ...
יש משהו שמיוחד בצליל המטבח כשהוא מתמלא בריח הדגים הטריים והניחוח של עשבי תיבול – זו ...
יש משהו מרגש בחיבור בין המסורת היהודית-צפון אפריקאית של החריימה לבין העולם האיטלקי של הניוקי. לראשונה ...
מכל הדגים הטריים שזכיתי לעבוד איתם לאורך השנים, יש לדג הטונה מקום של כבוד במטבח שלי. ...
קציצות הסלמון תפסו אצלי מקום של כבוד במטבח – זה אחד המתכונים שהכי כיף להכין למשפחה ...
לפעמים במטבח הישראלי מתחשק לי לשלב בין פשטות שמזכירה אוכל של בית, לבין טעמים קצת רעננים ...
יש לי חולשה לקציצות דגים – במיוחד כאלה שמביאות אל השולחן טעמים עשירים וניחוח של ים ...
אחד מהרגעים הכי מלהיבים שלי במטבח היה לגלות את סוד הסושי המטוגן. כמי שהקפיד במשך שנים ...
יש משהו מיוחד בהגשה של קציצות דג חמות, במיוחד כשהן עשויות מברמונדי – דג בעל בשר ...
סלמון ברוטב תפוזים הוא לא רק מתכון אהוב אצלי במטבח, אלא גם סוג של מסע קטן ...
בדרך כלל, כשאני נכנס לערב זריז במטבח ורוצה לפנק את המשפחה במנה קלילה ומלאה בטעמים – ...
טליאטלה קלמרי הוא אחד המאכלים שבהם אני אוהב לשלב נגיעות מהים עם אלגנטיות של המטבח האיטלקי. ...
יש לי חיבה עזה לדגים טריים, ואין כמו מנת חריימה דג חמה באמצע יום חורפי כדי ...
תמיד הייתה לי חולשה לים ולמתנות שהוא מביא איתו. טונה אדומה צרובה היא אחת הפנינים הקולינריות ...
