עוגת פסטה מרוקאית היא אחת המנות שאני הכי אוהב להוציא לשולחן כשבא לי משהו שהוא גם ...
לשון בקר ביין היא מהמנות האלה שמזכירות לי מטבח של פעם: סיר כבד על האש, ריח ...
רביולי סיסקה הוא אחד מאותם מאכלים שמרגישים כמו סיפור שעובר במשפחה, גם אם בפועל פגשתי אותו ...
גולש הוא אחד הסירים הכי מנחמים שאני מכיר, כזה שמתחיל בריח של בצל מתקרמל ומסתיים ברוטב ...
צלעות ללא עצם הן מהמנות האלה שמרגישות חגיגיות בלי יותר מדי דרמה, ובכל זאת נותנות ביס ...
קובה ניקי היא אחת המנות שהכי מזוהות אצלי עם מטבח ביתי עיראקי-ישראלי: כדורי סולת ממולאים בשר, ...
מוסקה היא מהמנות האלה שמריחות כמו בית, גם אם הבית בכלל נמצא באתונה או בסלוניקי. במקור ...
מתכון צלעות בקר בקוביות הוא מסוג המנות שמחזירות אותי למפגשים המשפחתיים של ימי שישי, בהם הריחות ...
לאורך שנותיי כשף, למדליוני פילה בקר יש פינה חמה במטבח שלי. זו מנה שגיליתי לראשונה במסעדה ...
קרפצ'יו אנטריקוט הוא אחת המנות שמלוות אותי כבר שנים, עוד מהימים הראשונים שלי במטבח המקצועי – ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי תבשיל שפונדרה של בשר ואורז – יום חורפי במיוחד, כזה ...
אחד הזיכרונות הראשונים שלי מהמטבח הוא הריח של קבב ערבי על הגריל, כשהשכונה מתמלאת בניחוחות עמוקים ...
יש משהו מנחם במיוחד בניחוח השפונדרה המתבשלת לאט-לאט על הכיריים או בתנור, שממלא את הבית בריחות ...
פרוסות פיקניה במחבת הן בעיניי דוגמה מושלמת לקסם של מטבח הבשרים הישראלי – מתכון שמתחבר לזיכרונות ...
אחד הזיכרונות הבולטים שלי מהמטבח המשפחתי הוא הריח המשכר של שוק טלה ממולא שהתבשל שעות ארוכות ...
יש משהו כל כך מנחם ומרגיע בריח המתפשט במטבח כשסיר של כדורי בשר ופתיתי פסטה מתבשל ...
כשהתחלתי לבשל טורטיה ממולאת בשר טחון, לא דמיינתי כמה היא תהפוך לקלאסיקה אהובה במטבח המשפחתי שלי. ...
בשר מפורק על פירה הוא אחת המנות האהובות עליי, כזו שמלווה אותי שנים ארוכות של בישול ...
