שווארמה היא הרבה יותר ממנה מהירה – עבורי זו חוויה של זכרונות, ריחות וטעמים שאי אפשר ...
יש משהו מרגש ומספק בלהכין בעצמך נקניקיות טריות, מהבסיס ועד הקצה. אני זוכר את הפעם הראשונה ...
יש משהו מיוחד שמתרחש בכל פעם שאני עובד עם שוק טלה טרייה ועסיסית – הריח שמתחיל ...
אי אפשר באמת להתעלם מהריח והטעמים של אושפלאו אונטריב – מנה מרכזית מהמטבח הבוכרי שהפכה לחלק ...
המעורב הירושלמי הוא לא רק מתכון – זו חוויה שמחברת אותי לאינספור רגעי שמחה מהמזרח של ...
קלאסיקת ילדות אהובה מכל שולחן ישראלי—נקניקיות עם פירה, היא לא רק שילוב מנחם של טעמים, אלא ...
אני מודה שאין הרבה מאכלים שמרגשים אותי כמו לזניה חצילים ובשר. זהו מתכון שמאז טעימת הילדות ...
תבשיל צלעות בקר בסיר הוא בעיניי לא רק מתכון, אלא חוויה שלמה – ריח עמוק שמתפשט ...
שפונדרה ללא עצם בתנור הוא אחד המתכונים האהובים עליי כמשפחה שחיה ונושמת את הבישול הביתי הישראלי. ...
יש רגעים במטבח שבהם אני חוזר אל שורשי – אל הלהבות של מדורות הילדות בירושלים, לריחות ...
אם יש מנה שאני חוזר אליה שוב ושוב, זו תבשיל אונטריב קלאסי שמצית בי זיכרונות מבית ...
גולש הוא אחד המאכלים האהובים עליי בימות החורף, ומבחינתי הוא מסמל את כל מה שטוב בבישול ...
יש משהו כל כך מנחם ומחבר בניחוח המתפשט של כתף בקר שמתבשלת לאטה לצד פטריות טריות ...
הפעם אני רוצה לחלוק איתכם מתכון לפול ירוק עם בשר כבש – מנה שמלווה אותי עוד ...
יש משהו כל כך מנחם ומרגש במעורב ירושלמי. עבורי זו מנה שמחזירה אותי אל ריחות הדוכנים ...
צלי בקר בסיר לחץ הוא אחד מאותם מתכונים שעבורי מסמלים בית וחורף חמים, גם אם מגישים ...
לבשל בשר ראש לפסח זו לא סתם מלאכה קולינרית, אלא טקס שמחבר אותי לשורשים ולטעמים הכי ...
ממולאים עם בשר תמיד הזכירו לי את שישי בצהריים אצל סבתא, כשהבית התמלא בריחות עמוקים ומנחמים ...
