מתכוני מאפים

פסטה אדומה מתכון
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פסטה אדומה ברוטב עגבניות עשיר ובזיליקום

פסטה אדומה היא אחת ממנות הנחמה שתמיד מזכירות לי בית—לא משנה היכן אני בעולם, ריח רוטב ...

פוטטוס בנינגה
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

פוטטוס קראנצ'יים באייר פריי עם רוזמרין ושום

פוטטוס קראנצ'יים, עשויים בתנור אייר פריי כמו ה-Ninja, הפכו בשנים האחרונות לאחד הפינוקים המהירים והנוחים אצלי ...

איך מכינים בוראקס
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

בוראקס ביתי בתנור במלית גבינות ותפוח אדמה

בוראקס תמיד מחזיר אותי למטבח של סבתא, שם הבצק הרך התמלא בניחוחות גבינה ותפוחי אדמה משגעים. ...

פסטה צמות
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

פסטה צמות טרייה קלועה בעבודת יד

פסטה צמות הוא אחד מאותם מתכונים שמלווים אותי עוד מהימים הראשונים שלי במטבח, כשחיפשתי משהו מרשים, ...

מתכון פסטה שמנת
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה שמנת עם בצל מטוגן ופרמזן

פסטה שמנת היא אחד מאותם מתכונים שתמיד מרגיעים אותי כשאני חוזר ממטבח עמוס במיוחד. המנה הזו ...

פסטה חלמונים
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

פסטה חלמונים טרייה בעבודת יד אלסטית

פסטה חלמונים היא אחת המנות שאותי אישית תמיד מרגשת מחדש – יש בה שילוב מדויק של ...

מאפינס תרד
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

מאפינס תרד בתנור עם גבינת פטה

אחד הרגעים שהכי אני אוהב במטבח שלי הוא כשהסירים עוד מתחממים על הכיריים, והטעמים מתחילים לרחף ...

סביח סמבוסק
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

סמבוסק אפוי במילוי סביח חצילים וביצה

אם יש מתכון שגורם לי להרגיש בבית, זה הסביח סמבוסק – חיבור מרגש בין שני עולמות ...

פסטה לינגוויני
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה לינגוויני ברוטב עגבניות עשיר עם בזיליקום

אחת הסיבות שאני כל כך אוהב לעבוד עם פסטה לינגוויני היא הגמישות שלה – הרצועות הארוכות ...

קובנה תימנית מתכון
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

קובנה תימנית באפייה איטית עם חמאה ושמרים

יש משהו קסום בריח הקובנה שממלא את הבית לפנות בוקר – ניחוח עמוק, מחבק, שמזכיר לי ...

פסטה מתכון
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

פסטה טרייה בעבודת יד עם קמח 00 וביצים

פסטה בעבודת יד תמיד מזכירה לי את סופי השבוע של ילדותי, בהם הייתי עומד לצד סבתא ...

שטרודל תפוחים מבצק עלים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

שטרודל תפוחים בתנור מבצק עלים קריספי

יש משהו קסום באפיית שטרודל תפוחים – במיוחד כזה שמבוסס על בצק עלים איכותי שמתרומם בתנור ...

פריקסה לאירועים
כמות: 24 מנות
כשרות: פרווה

פריקסה מטוגן לטובת אירועים עם טונה וביצה קשה

יש משהו קסום בפריקסה – אותו לחם מטוגן במקור מהמטבח הטוניסאי, שהפך לאורח כבוד באירועים ישראליים ...

מאפה עם זעתר טרי
כמות: 12 מנות
כשרות: פרווה

מאפה שמרים בתנור עם זעתר טרי ושומשום

אין הרבה דברים שהריח שלהם מצליח למלא את כל הבית בתחושת חמימות כמו מאפה זעתר טרי ...

שום פלפל ושמן זית אמפנדס
כמות: 16 מנות
כשרות: פרווה

אמפנדס אפויים במילוי שום ופלפלים חריפים

כל מפגש ראשון שלי עם אמפנדס במטבח נחרת בזיכרון בזכות הניחוח המשכר שמתפשט במטבח כבר מהביס ...

פשטידת גזר ובצל
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת גזר ובצל אפויה עם קראסט פריך

פשטידת גזר ובצל היא אחת מאבני היסוד של המטבח הביתי שלי – מאכל שכל מפגש חברים ...

פשטידת אטריות במחבת
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת אטריות במחבת עם גבינות וקראסט פריך

פשטידת אטריות במחבת תמיד היתה מבחינתי פתרון מושלם לערב משפחתי חמים, במיוחד כשיש בבית ילדים רעבים ...

שקע פטוציני
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

שקע פטוצ'יני אפוי במילוי גבינות ופטריות

כשאני ניגש להכין שקע פטוצ'יני, מיד עולה בי חיוך – זהו אחד המאכלים שמזכירים לי את ...