פסטה בעבודת יד תמיד מזכירה לי את סופי השבוע של ילדותי, בהם הייתי עומד לצד סבתא ...
יש משהו קסום באפיית שטרודל תפוחים – במיוחד כזה שמבוסס על בצק עלים איכותי שמתרומם בתנור ...
יש משהו קסום בפריקסה – אותו לחם מטוגן במקור מהמטבח הטוניסאי, שהפך לאורח כבוד באירועים ישראליים ...
אין הרבה דברים שהריח שלהם מצליח למלא את כל הבית בתחושת חמימות כמו מאפה זעתר טרי ...
כל מפגש ראשון שלי עם אמפנדס במטבח נחרת בזיכרון בזכות הניחוח המשכר שמתפשט במטבח כבר מהביס ...
פשטידת גזר ובצל היא אחת מאבני היסוד של המטבח הביתי שלי – מאכל שכל מפגש חברים ...
פשטידת אטריות במחבת תמיד היתה מבחינתי פתרון מושלם לערב משפחתי חמים, במיוחד כשיש בבית ילדים רעבים ...
כשאני ניגש להכין שקע פטוצ'יני, מיד עולה בי חיוך – זהו אחד המאכלים שמזכירים לי את ...
יש משהו מיוחד בניוקי שמן זית – זהו מתכון שמקורו במטבח האיטלקי, אך עם נגיעות אישיות ...
אני חייב להודות, יש משהו בתפוחי אדמה שמשדר חמימות של בית ומוכר. שנים עבדתי במטבחים שונים, ...
יש משהו בלתי מוסבר בריח של לחם טרי שעולה מהתנור וממלא את הבית בניחוח מנחם – ...
ארטישוק אנטיפסטי הוא אחד מאותם מתכונים שמחזירים אותי אחורה לרגעי פשטות ואושר במטבח המשפחתי. אני זוכר ...
לפסטייה יש מקום של כבוד בליבי מאז הטיול הראשון שלי למרוקו. הזיכרון הראשון שלי מהביס הזה ...
הזיכרון הכי מתוק שלי מהמטבח הוא מבוקר שישי אחד, רגע לפני שמתחילים לבשל את התבשילים לשבת. ...
יש משהו כמעט קסום בריח של לחם קסטן הנאפה בבית – הוא ממלא את כל המטבח ...
יש משהו מנחם במיוחד בללחוץ לחמנייה חמה ומעט פריכה, ריח של מאפה טרי שממלא את המטבח, ...
יש משהו ממש מנחם בריח של כרוב שנאפה בתנור – זה מחזיר אותי לילדות במטבח של ...
לחם נאן הוא אחד מאותם מאפים שמצליחים לעורר בי נוסטלגיה וחמימות כבר מהביס הראשון. הכרתי את ...
