יש משהו בחוויית הכנת סמבוסק שמחזיר אותי תמיד לילדות — ריחות המאפה המשגעים שמתפשטים בבית, והביס ...
כשאני חושב על רוגלך מבצק שמרים, מיד עולה בי זיכרון של שבתות אצל סבתא, כשהמטבח היה ...
במשך השנים גיליתי שאין כמו ניחוח של מאפה בצק עלים ביתי, במיוחד כזה שמתאים גם לאלו ...
כל פעם שאני פותח סיר שמן רותח לקראת הכנת פריקסה, אני חוזר אל ניחוחות הילדות במטבח ...
פסטה צהובה לילדים עבורי זו לא רק מנה מהירה וטעימה, אלא גם תחושה עמוקה של בית ...
לפעמים דווקא השילובים הכי לא צפויים מייצרים את האוכל הכי מנחם ומפתיע. כך בדיוק גיליתי במטבח ...
יש משהו מרגיע ומנחם בלהיכנס הביתה אחרי יום ארוך ולהריח פשטידה עשירה שמתחממת בתנור. פשטידת לקט ...
אין דבר שממלא את הבית בניחוחות כמו חלה חמה שיצאה זה עתה מהתנור – וכשמדובר בחלה ...
יש משהו ממכר במטבח האיטלקי, ובעיניי, הלב של כל פיצה טובה הוא הרסק – אותו בסיס ...
פסטה סלסולים – או בשמה האיטלקית Fusilli – היא אחת הפסטות האהובות עליי, בזכות הצורה הייחודית ...
פסטלים תפוחי אדמה הוא מתכון שמלווה אותי כבר שנים – קלאסיקה מנחמת שהתחילה אצל סבתי במטבח ...
יש משהו ממכר בפשטות ובקסם של טוסט טורטיה במחבת. שנים של חיפושי פתרונות לארוחת ערב "משביעה, ...
פיתות טריות מהמחבת הן אחד הדברים שמזכירים לי את המטבח בבית של סבתא בכל שבת בבוקר. ...
בורקס נקניקיות הוא אחד מאותם מאפים שמחזירים אותי לילדות בכל נגיסה – ריחות המאפה הפריך עם ...
יש משהו ממגנט בריח של תפוח אדמה טרי שנאפה לאיטו – ריח שמחזיר אותי לימים הארוכים ...
אחת מהאהבות הגדולות שלי במטבח היא רגע ההכנה של בצק פסטה טרי. יש משהו מרגש במפגש ...
הפיתות האלה תמיד מזכירות לי את ימי שישי במטבח – כשהריח העמוק והחמים של בצק טרי ...
יש משהו קסום במפגש של שתי אהבות גדולות מהמטבח הישראלי: השקשוקה המבעבעת והלחם הביתי הריחני. לחם ...
