כשהכנתי לראשונה אורז סיני עם ביצה, נזכרתי איך במטבחים של מסעדות אסייתיות ותיקות הפשטות פוגשת עושר ...
באחד הימים העמוסים במטבח שלי, כשחיפשתי מנה מרעננת שתשבור את החדגוניות של סלטים רגילים, נזכרתי בסלט ...
הסלט הזה מחזיר אותי לשנים בהן עבדתי במסעדת שוק קטנה בלב יפו, שם למדתי להעריך את ...
יש משהו ממכר בעבודה עם טופו – חומר גלם שמאתגר אותי כל פעם מחדש לשבור את ...
לא משנה כמה פעמים אני מכין אנטיפסטי בתנור, מדובר באחד מאותם מתכונים שיש בהם משהו מנחם ...
הסלט הזה נולד מתוך חיפוש אחרי תוספת רעננה שתשבור את שגרת הסלטים המוכרת בבית, ותביא אל ...
אחד הדברים שאני הכי אוהב במטבח הוא היכולת ליצור מנות נפלאות מתוך חומרים זמינים ופשוטים, ובמיוחד ...
סלט חצילים בסגנון תאילנדי הוא מסוג המנות שמצליחות להפתיע אותי כל פעם מחדש. הרכות של החציל ...
יש משהו כל כך מנחם ומקרב בסלט פסטה צמחוני, במיוחד בימים שבהם מתחשק אוכל צבעוני שמתחבר ...
יש משהו מרענן ועשיר במיוחד בסלט שמקבל את הכוכבות שלו דווקא מהרוטב. סלט רוטב בלסמי הוא ...
כל מי שמבלה מספיק זמן במטבח יודע שכרובית היא ירק קסום – היא משנה צורה וטעמים ...
פעם ראשונה שטעמתי את אורז שלושה צבעים הייתה אצל חבר קרוב, בזמן סעודת שבת משפחתית. הרושם ...
לאורך השנים גיליתי שסלטי אבוקדו תופסים מקום של כבוד בשולחן הישראלי, ולא בכדי. יש משהו כל ...
אחד הדברים שאני הכי אוהב במטבח הביתי הוא לקחת ירק פשוט, כמו כרובית, ולגלות מחדש כמה ...
פעם ראשונה שטעמתי סלט עם בוראטה הייתה במסעדה קטנה בדרום איטליה – חוויה שהשאירה בי רושם ...
אורז מקסיקני אדום תמיד מזכיר לי את הפעם הראשונה שהתארחתי אצל משפחת חבר מדרום אמריקה – ...
אורז עם פתיתים הוא מתכון שתמיד לוקח אותי חזרה לילדות, לסירים הרוחשים במטבח של אמא, ולניחוח ...
סלט מטבוחה הוא מסוג המתכונים שאני חוזר אליהם שוב ושוב – יש בו משהו מנחם ומעורר ...
