כל מי שמכיר אותי יודע שיש לי חיבה מיוחדת לסלטים – כאלה שהם חגיגה של צבעים, ...
בפעם הראשונה שנתקלתי בקינואה זה היה בטיול לדרום אמריקה, בשוק מקומי בבוליביה. בזמנו, היא נראתה לי ...
יש רגעים במטבח שבהם אני פשוט עוצר לרגע, מתבונן בירקות הטריים לפני הצלייה, וחושב על הקסם ...
לפעמים אני זקוק למנה קלילה, צבעונית ומלאת אופי שתהיה גם טעימה וגם מזינה – בדיוק כמו ...
יש משהו כל כך פשוט ומנחם בסלט טונה עם בצל סגול, שהוא תמיד מצליח להחזיר אותי ...
יש משהו בניחוחות של קוסקוס שמתבשל ומתמזג עם ירקות טריים שמחזיר אותי ישר לביקורים בבית של ...
פתיתים עם בצל זה מסוג המתכונים שאני חוזר אליהם שוב ושוב, ולא במקרה. יש בהם משהו ...
יש משהו ממכר לחלוטין בפשטות של סלט כרוב שומשום — הטעם העמוק של שמן השומשום הקלוי, ...
יש משהו קסום בשילוב של פירות טריים וירקות קראנצ'יים – והסלט הזה הוא דוגמה מושלמת לכך. ...
יש משהו כל כך ישראלי וחורפי בסלט כרוב אדום מתובל היטב. מאז שאני זוכר את עצמי, ...
אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהילדות הוא לעמוד בתור בפלאפל השכונתי, להחזיק לאבא את הפיתה, ולראות ...
יש משהו בלתי מוסבר בחיבור בין סלק ותפוח – השילוב של הטעם הארצי והעמוק של הסלק ...
יש משהו מרתק בעבודה עם נבטים – הם קטנים, רכים ועסיסיים, אבל מלאים בטעם ובחיים. אני ...
אחד הדברים שאני הכי אוהב בסלטים הוא היכולת שלהם לשלב בין בריאות לטעמים עמוקים ומנחמים – ...
יש מתכונים שנכנסים ללב ונותרים שם בזכות הטעמים, ויש כאלה שמתאהבים בהם בזכות הסיפור. סלט מנגו ...
המתכון הזה הוא אחד האהובים עליי בשולחן הקיץ שלי – סלט ארטישוק ואבוקדו שמשלב עסיסיות רכה ...
בכל פעם שאני מכין את הסלט הזה, אני מיד חוזר למטבח של אמא שלי, שם על ...
יש משהו בסלט טאבולה שתמיד מזכיר לי ארוחות משפחתיות בקיץ – קערה גדולה, צבעונית ומלאת חיים ...
