מתכוני מאפים

איך מכינים רביולי
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

רביולי תרד וריקוטה בבישול עדין במים

רביולי הוא אחד המתכונים האהובים עליי כשאני רוצה לפנק את עצמי ואת המשפחה בארוחה שמורכבת מחומרים ...

קישואים אפויים בתנור
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

קישואים אפויים בתנור עם שום ופפריקה מעושנת

יש משהו קסום בפשטות של קישואים אפויים בתנור. זהו מתכון שמלווה אותי עוד מילדות, כשהייתי עוזר ...

אמפנדס תפוחי אדמה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

אמפנדס תפוחי אדמה מטוגנים במילוי בצל ופפריקה

כבר שנים שתפוחי אדמה הם המצרך הראשון שאני מוצא את עצמי ניגש אליו כשאני רוצה ליצור ...

ציפס תפוחי אדמה
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

צ'יפס תפוחי אדמה בטיגון עמוק פריך

לצ’יפס תפוחי אדמה שמור אצלי מקום חם בלב ובמטבח – אולי כי הוא תמיד מצליח לאחד ...

מתכון בוריק בלוז
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

בוריק פילו מטוגן במילוי תפוחי אדמה ופטה

לפעמים, כבר מהשמן המבעבע ומהצליל הראשון של הבצק הנוגע בו, אני מרגיש איך המטבח מתמלא בחום ...

שקע פטוציני
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

שקע פטוצ'יני אפוי ברוטב שמנת פטריות ופרמזן

יש משהו בלתי מוסבר במשיכה לפסטות רחבות כמו פטוצ'יני. זו אחת המנות שלקח לי זמן לאהוב ...

מאפה פילו גבינות
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

מאפה פילו גבינות אפוי בתנור עם שמן זית

יש משהו כל כך משמח בלהוציא מאפה פילו חמים מהתנור, כזה שהריח שלו ממלא את כל ...

פשטידה ביצים קשות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת ביצים קשות בתנור עם בצק פריך

יש משהו במאפה הביתי הזה שמחזיר אותי לימי שישי של ילדותי – ריח קל של בצל ...

תפוחי אדמה ריבועים
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

תפוחי אדמה ריבועים אפויים בתנור עם רוזמרין

יש משהו בטעם של תפוחי אדמה ריבועים – קוביות זהובות, קריספיות ומלאות בניחוח, שמחזיר אותי לחוויות ...

רביולי כשר
כמות: 5 מנות
כשרות: חלבי

רביולי כשר במילוי תרד וריקוטה פרווה

יש משהו בזמן שאני מפנה לעצמי כדי להכין רביולי במטבח הביתי שמרגיש כמו עונג קטן של ...

מוסקה גלילות חצילים
כמות: 6 מנות
כשרות: לא כשר

מוסקה גלילות חצילים בתנור עם רוטב בקר

מוסקה גלילות חצילים תמיד הייתה בעיניי סמל לאירוח מרשים, כזה שמריחים אותו עוד לפני שנכנסים הביתה. ...

לה פסטה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פסטה ברוטב עגבניות עשיר עם בזיליקום

לה פסטה הוא מתכון שתמיד מצליח לעורר בי תחושת געגוע לילדות ולשולחן השבת של סבתא. הפסטה ...

סו בורק בורקס מים טורקי
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

סו בורק טורקי בשכבות בצק מבושלות וגבינות

בורקס מים, או “סו בורק”, הוא מהמתכונים שכבשו אותי כבר באפיית הבצק הראשון. יש בו משהו ...

קובה פטנט מתכון
כמות: 8 מנות
כשרות: בשרי

קובה בתבנית בתנור עם סולת ובשר ברוטב עגבניות

קובה תמיד תפסה מקום חם בליבי, במיוחד במפגשים משפחתיים שמזכירים לי את ילדותי. אחרי שנים של ...

פוקאצה ללא שמרים
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

פוקאצ’ה בתנור עם אבקת אפייה ושמן זית

פוקאצ’ה היא אחת מהלחמים האהובים עליי במיוחד — ריח השום, נגיעות שמן הזית, הקרום הפריך והמאפה ...

פולנטה צ יפס
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פולנטה צ'יפס מטוגנת עם פרמזן וקראסט קמח

פולנטה צ'יפס הוא מתכון אהוב עליי במיוחד – כזה שבכל פעם שאני מגיש אותו לצד מטבלים, ...

פסטה מקרוני 7
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פסטה מקרוני 7 ברוטב עגבניות קרמי עם פרמזן

פסטה מקרוני 7 ליוותה אותי עוד מהמטבח של סבתא, שם למדתי לראשונה כמה פשטות יכולה להיות ...

קישואים בתנור עם פירורי לחם
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

קישואים בתנור עם פירורי לחם ופרמזן

יש משהו כל כך מנחם ופשוט בקישואים אפויים, ולא משנה כמה פעמים המתכון הזה חוזר אצלי ...