מתכוני מאפים

בוריק אפוי
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

בוריק אפוי מעלי פילו במילוי גבינות ופטרוזיליה

כשהייתי ילד, הבוריק היה הסנונית הראשונה שסימנה שהמשפחה מתכנסת סביב השולחן לארוחה חמה ומנחמת. הגרסה הקלאסית ...

פתיתים פסטה
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פתיתים עגולים בהשחמה עדינה עם בצל ושום

בתור ילד שגדל במטבח ישראלי, פתיתים תמיד היו עבורי טעם של בית – אותם גרגרי זהב ...

קיש חצילים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

קיש חצילים קלויים בבצק פריך עם גבינות

יש משהו בחיבור בין בצק פריך וחצילים קלויים שמחזיר אותי למטבח של סבתא שלי, שם כל ...

קרפלך תפוחי אדמה
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

קרפלך תפוחי אדמה מבושלים במים עם בצל מטוגן

הקרפלך עם תפוחי אדמה תמיד היה מנת הדגל אצלנו בתקופת החגים – טעמו המנחם והארומטי מזכיר ...

מתכון פריטטה בתנור
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פריטטה בתנור עם תפוחי אדמה, קישוא ופטה

פריטטה בתנור עבורי היא הרבה מעבר לארוחה – היא זיכרון של שבתות שלוות בבית אמא, ניחוחות ...

אמפנדס מקמח כוסמין
כמות: 20 מנות
כשרות: בשרי

אמפנדס אפויים מקמח כוסמין עם בשר ותפוח אדמה

אמפנדס הם אחד המאכלים המשפחתיים הכי אהובים אצלי בבית — ואני חוזר אליהם שוב ושוב, בעיקר ...

קוסקוס לראש השנה
כמות: 8 מנות
כשרות: בשרי

קוסקוס מסורתי מאודה עם תבשיל בקר וירקות

קוסקוס הוא אחד מאוצרות המטבח היהודי-צפון אפריקאי, ומבחינתי הוא מרכז השולחן בכל חג שבו נפגשת המשפחה ...

דלורית אנטיפסטי
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

דלורית אנטיפסטי בתנור עם שום וטימין

דלורית אנטיפסטי הוא מסוג המתכונים שתמיד עושים לי טוב על הלב. יש משהו במפגש בין הדלורית ...

10 דקות פסטה
כמות: 2 מנות
כשרות: חלבי

פסטה אל דנטה בשום ושמן זית עם פרמזן

אני מודה – מה שגרם לי להתאהב בפסטה הוא דווקא הפשטות שבה. לא פעם קורה שאני ...

הכנת קוסקוס משקית
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

קוסקוס אינסטנט באידוי עם שמן קנולה וחמאה

קוסקוס היה ונותר בעיניי אחד המאכלים הכי מנחמים וביתיים שיש למטבח הצפון-אפריקאי להציע. יש בו משהו ...

פסטה לבנה לילדים
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פסטה קצרה ברוטב שמנת עם גבינה צהובה

פסטה לבנה היא אחת הארוחות האהובות אצלנו בבית – פשוטה, נעימה וכזו שתמיד מחבקת את הילדים ...

בורקס פילו 99 קלוריות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

בורקס פילו אפוי במילוי גבינות מופחת שומן

בורקס פילו הוא מבחינתי הרבה יותר מסתם מאפה – הוא אחד מאותם מתכונים שמצליחים להפיח שמחה ...

לחמניות נקניקיות
כמות: 12 מנות
כשרות: לא כשר

לחמניות נקניקיות אפויות בתנור עם שומשום

יש מעט מאכלים שמחזירים אותי לילדות כמו לחמניות נקניקיות ביתיות, כאלה שהיו מכינים לארוחות שבת או ...

צ׳יפס הולנדי
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

צ'יפס הולנדי בטיגון כפול עם חומץ בן יין

הצ׳יפס ההולנדי תמיד עורר אצלי זיכרונות של סמטאות צרות באמסטרדם, ריח שמן טרי, וקונוס נייר ביד ...

חן במטבח פשטידת פטריות
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת פטריות אפויה עם גבינה צהובה

פשטידת הפטריות מלווה אותי כבר שנים בשלל אירועים – מארוחות ערב משפחתיות בימי חול ועד לשבתות ...

לזניה 4 גבינות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לזניה ארבע גבינות אפויה ברוטב בשמל קרמי

הלזניה הזו היא מהתבשילים שאני הכי אוהב לחזור אליהם בכל פעם שמתחשק לי קצת להתפנק – ...

בורקס חצילים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

בורקס חצילים קלויים במלית גבינות ובצל סגול

בורקס חצילים הוא בדיוק מסוג המאפים שמרגע שהם יוצאים מהתנור – אי אפשר להפסיק לטעום ולאכול. ...

פסטה 4 גבינות
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פסטה קצרה ברוטב ארבע גבינות קטיפתי

פסטה ארבע גבינות תפסה לי פינה חמה בלב, ולא בכדי. זה מסוג המתכונים שתמיד חוזרים אליהם ...