מתכוני מאפים

על מצע פירה
כמות: 6 מנות
כשרות: לא כשר

פאי ר shepherd בשר בקר בתנור על מצע פירה

יש משהו באוכל של ילדות שממלא את הלב בניחוחות של בית. פירה תפוחי אדמה ובשר טחון ...

מאפה בשר פילו
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

מאפה פילו עם בשר טחון ותבלינים חמים

כשאני חושב על מאפה הפילו הזה, אני מיד חוזר לריח המטמטם שעלה במטבח של סבתא שלי ...

שמנת פסטה
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה בשמנת עם גבינת פרמזן ושום

פסטה ברוטב שמנת היא אחת המנות הראשונות שלמדתי להכין בתחילת דרכי כשף צעיר – אולי בגלל ...

פסטה אדומה מתכון
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה עם רוטב עגבניות ביתי עשיר

יש משהו בפסטה אדומה שמנחם אותי בכל פעם מחדש. זה לא רק הריח של רוטב העגבניות ...

קובנה שמן זית
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

קובנה באפייה איטית עם שמן זית

הקובנה היא אחת מאותן מנות שמחזירות אותי לילדות בשישי בערב. הסיר החם, הריח שממלא את הבית ...

רביולי מתכון לבצק
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

בצק רביולי בעבודת יד עם קמח 00

יש משהו כל כך מנחם בלישה של בצק טרי לרביולי – תנועה חוזרת שמשלבת רגש ומיומנות. ...

רביולי 4 גבינות
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

רביולי 4 גבינות ברוטב חמאה ומרווה

יש משהו קסום ברביולי שאני לא מצליח לעמוד בפניו – במיוחד כשמדובר ברביולי מבעבע ומפנק במילוי ...

נקניקיות גבינה
כמות: 6 מנות
כשרות: לא כשר

נקניקיות גבינה בציפוי בצק עלים אפוי

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדות – לניחוחות של שבת בבוקר, כשהמטבח היה מתמלא בריח טיגון ...

פסטה רוזה מתכון
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה רוזה ברוטב עגבניות ושמנת

פסטה רוזה היא אחת מהמנות האלה שתמיד מעלות חיוך – שילוב מושלם בין עגבניות לשמנת שמתכתבים ...

פשטידת אנטיפסטי ללא גלוטן
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת אנטיפסטי אפויה עם ירקות קלויים

פשטידת אנטיפסטי ללא גלוטן היא אחת מהאהבות הגדולות שלי למטבח צמחוני צבעוני, כזה שמביא את עושרה ...

פסטה מיאה
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה פפרדלה ברוטב עגבניות עם בזיליקום ופרמזן

את פסטה מיאה טעמתי לראשונה בערב חורפי אצל חבר טוב, שף איטלקי במקור. בתור ישראלי שגדל ...

פשטידת בטטה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת בטטה בתנור עם גבינה בולגרית

יש מתכונים שנולדים מתוך צורך פשוט ומהיר, ויש כאלה שפשוט תופסים מקום של כבוד במטבח – ...

פריטטה עם פטריות
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פריטטה בתנור עם פטריות שמפיניון ובצל סגול

המתכון הזה של פריטטה עם פטריות הוא בעיניי כמו חיבוק חמים בוקר של שבת. אני אוהב ...

פירה הכנה
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פירה תפוחי אדמה קלאסי עם חלב וחמאה

פירה הוא מסוג המנות שתמיד מזכירות לי בית. אני זוכר את אמא שלי מועכת באהבה את ...

לזניה דפי אורז
כמות: 6 מנות
כשרות: לא כשר

לזניה דפי אורז בתנור עם רוטב בשרי

לזניה דפי אורז היא מהמאכלים שגיליתי במקרה, בניסיון לפתור אתגר – איך להכין לזניה ללא בצק ...

מאפה עם תרד
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

מאפה תרד אפוי עם גבינות ארומטיות

יש משהו מנחם באפייה של מאפה תרד – הריח שעולה מהתנור מזכיר לי אחר צהריים חמימים ...

פסטה סלסולים
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

פסטה סלסולים ברוטב עגבניות עם בזיליקום ופרמזן

פסטה סלסולים – או בשמה האיטלקי 'פוזילי' – הייתה עבורי מאז ומתמיד הבחירה הקלאסית להכנות מהירות ...

מלאווח רסק
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

מלאווח מטוגן עם רוטב רסק מתובל

מלאווח רסק הוא מסוג המאכלים שפשוט אי אפשר להישאר אדישים אליהם – גם בגלל הפשטות, גם ...