המתכון הזה של קציצות טונה וירק מלווה אותי עוד מימי שבת בצהריים אצל סבתא. יש בו ...
יש משהו בפירה טוב שמחזיר אותי לרגעים של נחת במטבח של סבתא – ריח תפוחי האדמה ...
אחת המנות שהכי מחזירות אותי לילדות היא מוסקה חצילים. ריח החצילים הנצלים בתנור, בשילוב טעמים עמוקים ...
קינואה לבנה היא אחת מאותן גיבורות שקטות שבשנים האחרונות כבשו את המטבחים בכל העולם — וגם ...
לביבות דלורית הן מסוג המאכלים שגורמים למטבח להריח כמו בית. גיליתי את הקסם שלהן כשהכנתי אותן ...
יש משהו בקציצות טונה שתמיד מזכיר לי את ארוחת הצהריים של אמא שלי ביום חמישי – ...
כשגדלתי בבית עם שורשים מזרח תיכוניים וחיבה לאוכל מנחם, החציל היה הכוכב של השולחן – בקלייה, ...
עדשים כתומות הן בין חומרי הגלם האהובים עליי – לא רק בגלל שהן מזינות, עשירות בחלבון ...
אם יש דבר אחד שלמדתי אחרי שנים במטבח, זה שאין תחליף למרקם האוורירי שיכולים להעניק חלבוני ...
אם יש מתכון שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא בשבת בצהריים – זה כריך קציצות ירק. ...
טורטיה עדשים כתומות היא אחת ההברקות שגיליתי במקרה, כשהייתי באמצע ניקוי המקרר ונתקלתי בשאריות של עדשים ...
יש משהו כל כך מנחם בקציצות ירק שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי, עם הריח ...
המתכון הזה לקציצות ירק בגריל נולד מתוך אחד הימים שבהם המקרר נראה כמעט ריק – כמה ...
יש משהו בגראטן כרובית וברוקולי שפשוט מרגיע את הלב. אחד הרגעים האהובים עליי כשתבשיל כזה יוצא ...
עראיס גבינות ותרד הוא אחד המתכונים שהתאהבתי בהם ממבט ראשון. זה קרה בשיטוט מאולתר בשוק הכרמל, ...
פתיתים הם מסוג המאכלים שפשוט עושים לי טוב בלב. הם מזכירים לי את ארוחות הצהריים של ...
יש משהו שמחמם את הלב בקובה עיראקית צהובה — זו אחת המנות שמחזירה אותי לילדות כשהייתי ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי את קציצות הירק האלו: זה היה בסוף קיץ של חול, ...
