מתכוני מאפים

מקלות שומשום
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

מקלות שומשום פריכים בתנור

מקלות שומשום הם מהנשנושים האלה שנעלמים מהקערה עוד לפני שמספיקים לשים על השולחן. הם מזכירים לי ...

פשטידה עם בשר טחון
כמות: 8 מנות
כשרות: בשרי

פשטידה עם בשר טחון בתנור

פשטידה עם בשר טחון היא אחת המנות שאני חוזר אליהן כשאני רוצה אוכל ביתי שמרגיש חגיגי ...

לחמניות המבורגר
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לחמניות המבורגר אווריריות בתנור

לחמניות המבורגר טובות הן בעיניי חצי מהסיפור של ההמבורגר, לפעמים אפילו יותר. המקור שלהן כמובן במטבח ...

חלה דבש
כמות: 12 מנות
כשרות: פרווה

חלה דבש רכה בתנור

חלה דבש היא אחת החלות שאני הכי אוהב לאפות כשמתקרבים לימים חגיגיים, אבל האמת שהיא מושלמת ...

פשטידה עם שיבולת שועל
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידה עם שיבולת שועל בתנור

פשטידה עם שיבולת שועל היא אחת המנות האלה שנולדו אצלי במטבח מתוך צורך אמיתי: משהו משביע, ...

חמים וטעים אמפנדס
כמות: 12 מנות
כשרות: בשרי

אמפנדס חמים וטעים בתנור

אמפנדס הם אחד המאפים שאני תמיד חוזר אליהם כשאני רוצה משהו חמים, נוח לאחיזה ומלא אופי. ...

לחמניות ללא גלוטן וללא שמרים
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לחמניות ללא גלוטן ללא שמרים בתנור

לחמניות ללא גלוטן וללא שמרים הן מסוג המתכונים שנולדו מצורך, אבל נשארים במטבח בגלל הטעם והנוחות. ...

לחמניות עם בשר
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

לחמניות עם בשר בתנור רכות

לחמניות עם בשר הן אחד המאפים שאני הכי אוהב להגיש כשאני רוצה להריח בית במטבח. יש ...

לחם פולנטה
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

לחם פולנטה פריך בתנור

לחם פולנטה הוא אחד הדברים הכי משמחים שיצאו לי מהמפגש בין איטליה לישראל: הוא מרגיש כמו ...

מתכון אמפנדס טבעוני
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

אמפנדס טבעוני בתנור במילוי עדשים

אמפנדס הם אחד המאכלים שאני הכי אוהב להגיש כשבאים חברים: ביד אחת מחזיקים, ביד השנייה טובלים ...

מתכון בצק
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

מתכון בצק שמרים בסיסי בתנור

יש מנות שמרגישות כמו בית, ובשבילי זה תמיד מתחיל בבצק. מתכון בצק טוב הוא לא רק ...

פיצה פיתה מתכון
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פיצה פיתה בתנור עם גבינות

פיצה פיתה היא בעיניי אחת המנות הכי ישראליות שיש: פתרון זריז, חכם ומנחם, שנולד מהחיבור בין ...

מתכון לחם כוסמת
כמות: 2 מנות
כשרות: פרווה

לחם כוסמת אפוי בתנור עם זרעי חמנייה

יש משהו מאוד מיוחד בריח של לחם חם שמתפשט במטבח – זה תמיד מחזיר אותי לילדות, ...

פסטה ארוכה מסולסלת
כמות: 4 מנות
כשרות: פרווה

פסטה ארוכה מסולסלת מבצק טרי בבישול אל דנטה

פסטה ארוכה מסולסלת תמיד מזכירה לי את הביקור הראשון שלי באיטליה: יום סתווי, שולחן משפחתי, וצלחת ...

בוריק עם דפי אורז
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

בוריק דפי אורז במילוי תפוח אדמה וביצה

בוריק, אותו מאפה מנחם שמזכיר לי את ימי שישי אצל סבתא, תמיד היה שיא השבוע מבחינתי. ...

סמבוסק מלאווח
כמות: 10 מנות
כשרות: בשרי

סמבוסק מלאווח אפוי במלית בשר ותפוח אדמה

פעם ראשונה שטעמתי סמבוסק מלאווח הייתה במטבח של סבתא שלי בשכונת התקווה – ניחוחות הבצק המטוגן ...

פשטידת יוגורט
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת יוגורט אפויה עם גבינות ובצל ירוק

כל פשטידה מוצלחת מתחילה ברגע של השראה במטבח; עבורי, פשטידת יוגורט היא נוסטלגיה שמביאה איתה ריחות ...

קישים קטנים מתכון
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

קישים קטנים בתנור עם ירקות וגבינות

יש משהו בחמימות הבצק הפריך, הניחוח הארומטי שממלא את המטבח, והפשטות של קישים קטנים שכל פעם ...