יש מנות שמרגישות כמו בית, ובשבילי זה תמיד מתחיל בבצק. מתכון בצק טוב הוא לא רק ...
פיצה פיתה היא בעיניי אחת המנות הכי ישראליות שיש: פתרון זריז, חכם ומנחם, שנולד מהחיבור בין ...
יש משהו מאוד מיוחד בריח של לחם חם שמתפשט במטבח – זה תמיד מחזיר אותי לילדות, ...
פסטה ארוכה מסולסלת תמיד מזכירה לי את הביקור הראשון שלי באיטליה: יום סתווי, שולחן משפחתי, וצלחת ...
בוריק, אותו מאפה מנחם שמזכיר לי את ימי שישי אצל סבתא, תמיד היה שיא השבוע מבחינתי. ...
פעם ראשונה שטעמתי סמבוסק מלאווח הייתה במטבח של סבתא שלי בשכונת התקווה – ניחוחות הבצק המטוגן ...
כל פשטידה מוצלחת מתחילה ברגע של השראה במטבח; עבורי, פשטידת יוגורט היא נוסטלגיה שמביאה איתה ריחות ...
יש משהו בחמימות הבצק הפריך, הניחוח הארומטי שממלא את המטבח, והפשטות של קישים קטנים שכל פעם ...
אני מודה שיש משהו בפריטטה שבתנור שמחזיר אותי לבית של סבתא בשבת בבוקר; אותה נינוחות חמימה ...
יש קסם בבצקים פשוטים – הפשטות שבקמח, מים ומעט שמרים שמתחברים ויוצרים בגט פריך מבחוץ ורך ...
הפעם אני מזמין אתכם להיכנס איתי למטבח ולהכין יחד קונכיות פסטה ממולאות – מנה אהובה אצלי ...
מתכון פשטידת הברוקולי הזה מלווה אותי כבר שנים רבות, ואני חוזר אליו בכל פעם שמחפשים מנה ...
יש משהו קסום ברגע שבו תבנית קסטן יוצאת מהתנור, הלחם עוד חם וניחוח השמרים והקראסט המושחם ...
יש רגעים במטבח שבהם כל מה שמתחשק זה לחמנייה חמה, רכה ומנחמת, שיוצאת מהתנור וממלאת את ...
פוקצ’ה היא אחד הלחמים האהובים עליי במטבח – יש בה משהו שהוא גם פשוט וגם חגיגי, ...
אני זוכר את הפעם הראשונה שהכנתי פרוסות בטטה בתנור – חורף סגרירי, כשחיפשתי משהו מנחם, פשוט ...
יש קסם במנה פשוטה ומנחמת שכמו לוקחת אותך בלב ובריח למסעדות האסייתיות האהובות – וכזו היא ...
