מתכוני קינוחים

אורז עם חלב טורקי
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

אורז עם חלב טורקי מפנק וקסום, בלי שמנת בכלל

אורז עם חלב טורקי, או בשמו המוכר סוטלאץ, הוא אחד הקינוחים הכי עדינים שאני מכיר: לא ...

מתכון סופלה במיקרו
כמות: 2 מנות
כשרות: חלבי

סופלה במיקרו ב-7 דקות, בלי תנור ובלי דרמה

סופלה הוא אחד הקינוחים הכי “צרפתיים” שיש, אבל האמת היא שבמטבח הביתי שלי הוא דווקא הפך ...

עוגה עם ריבה
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

העוגה עם ריבה של סבתא: סוד פריך ומפנק שמצליח תמיד

עוגה עם ריבה היא אחת העוגות הכי ישראליות בעיניי, גם אם השורשים שלה מגיעים בכלל מאירופה ...

מתכון לסיגרים מתוקים
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

סיגרים מתוקים משגעים ב-35 דקות, בלי סירופ סוכר כבד

סיגרים מתוקים הם מהקינוחים האלה שמגיעים מהמטבח הצפון־אפריקאי והלבנטיני, ותמיד מצליחים להיראות חגיגיים גם כשמכינים אותם ...

חטיף פצפוצי אורז בריא
כמות: 12 מנות
כשרות: פרווה

חטיף פצפוצי אורז בריא ממכר ב-20 דקות, בלי סוכר לבן

חטיף פצפוצי אורז בריא הוא אחד הדברים האלה שאני מכין בבית כשמתחשק לי משהו מתוק, פריך ...

עוגת שיש טבעונית ללא גלוטן
כמות: 10-12 מנות
כשרות: פרווה

עוגת שיש טבעונית ללא גלוטן משגעת (אף אחד לא מנחש)

עוגת שיש היא אחת העוגות הכי ביתיות שיש, כזו שמריחה כמו אחר הצהריים של שישי ומחזירה ...

ביסים עוגיות תמרים
כמות: 40 מנות
כשרות: חלבי

ביסים עוגיות תמרים ממכרים (שמוכנים ב-35 דקות)

ביסים עוגיות תמרים הם מהסוג שממלאים את הבית בריח של חמימות עוד לפני שטועמים. זה יושב ...

עוגת דמקה
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

עוגת דמקה קסומה שמצליחה תמיד (והסוד לחיתוך נקי)

עוגת דמקה היא אחת העוגות האלה שמצליחות לגרום לאורחים לעצור רגע לפני הביס, להרים גבה ואז ...

עוגה רומנית
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

העוגה הרומנית המפנקת של סבתא: סוד האגוזים הקלויים

עוגה רומנית בשבילי היא לא עוד עוגת שוקולד, אלא זיכרון של מטבח קטן שמריח מקקאו, וניל ...

מתכון לעוגת פיסטוק
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

עוגת פיסטוק מפנקת לאירוח (עם סוד שמעצים את הטעם)

יש משהו בפיסטוק שמיד מרגיש חגיגי: צבע ירוק עדין, ארומה אגוזית עמוקה וטעם שמחזיק גם בלי ...

עוגיות ללא גלוטן שוקולד ציפס
כמות: 24 מנות
כשרות: חלבי

עוגיות שוקולד ציפס ללא גלוטן ממכרות ב-25 דקות

עוגיות שוקולד ציפס הן אחת הנוסטלגיות הכי חזקות שיש לי מהמטבח הביתי, אבל בשנים האחרונות מצאתי ...

קינוח ללא אפיה
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

קינוח ללא אפייה ב-25 דקות, בלי ג׳לטין בכלל

יש ימים במטבח שאני רוצה סוף מתוק לארוחה, אבל בלי להתחיל להדליק תנור, בלי להסתבך ובלי ...

עוגת אגסים וקמח שקדים
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

לא קמח ולא חמאה: עוגת אגסים משגעת עם שקדים

עוגת אגסים וקמח שקדים היא מסוג הקינוחים שאני חוזר אליהם כל חורף מחדש, בעיקר כשאני רוצה ...

מתכון לכדורי שוקולד דיאטטים
כמות: 24 מנות
כשרות: פרווה

כדורי שוקולד דיאטטיים מפנקים ב-20 דקות, בלי חמאה

כדורי שוקולד הם מהקינוחים הכי ישראליים שיש, כאלה שמופיעים בכל יומולדת ובכל אירוח של הרגע האחרון. ...

דייסת סולת לתינוק
כמות: 2 מנות
כשרות: פרווה

דייסת סולת לתינוק ב-10 דקות, בלי סוכר בכלל

דייסת סולת לתינוק היא אחת המנות הכי ביתיות שיש, והיא מזכירה לי את הימים הראשונים של ...

מתכון לפנקייק יפני
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פנקייק יפני מפנק במחבת (שיטה שמבטיחה גובה אוורירי)

פנקייק יפני, או פנקייק סופלה, הגיע אליי בפעם הראשונה דרך סרטון קצר שראיתי בטוקיו: ערימות קטנות, ...

קינוח מיוחד
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לא עוגה ולא גלידה: קינוח מיוחד משגע בכוסות

יש קינוחים שאני חוזר אליהם כשאני רוצה אפקט של וואו בלי להסתבך, והמלבי בכוסות הוא בדיוק ...

עוגת גבינה אפויה ללא הפרדת ביצים
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

עוגת גבינה אפויה מפנקת ב-15 דקות, בלי הפרדת ביצים

עוגת גבינה אפויה היא בעיניי אחד הסמלים הכי יפים של בית ישראלי: קפה של אחר הצהריים, ...