מתכוני מאפים

אפיית לחם בתנור ביתי
כמות: 10 מנות
כשרות: פרווה

אל תתפשרו על קרום משגע: אפיית לחם בתנור ביתי

אפיית לחם בתנור ביתי היא אחת הפעולות שהכי מחזירות לי את האמון במטבח: כמה מרכיבים פשוטים, ...

פוקצ׳ה
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

פוקצ׳ה ממכרת בתבנית אחת, בלי מיקסר בכלל

פוקצ׳ה היא אחד המאפים האיטלקיים שאני הכי אוהב להכין בבית, כי היא מוכיחה פעם אחר פעם ...

בורקיטס מתכון קל
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

8 מרכיבים בלבד: בורקיטס ממכרים שלא תאמינו שכל כך קל

בורקיטס הם מהמאפים הקטנים האלה שמרגישים כמו חגיגה גם ביום רגיל. המקור שלהם מגיע מהמטבח הספרדי-בלקני, ...

פשטידת 4 על 4
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת 4 על 4 ממכרת ב-45 דקות, בלי בצק בכלל

פשטידת 4 על 4 היא אחת המנות הכי ישראליות שאני מכיר, לא בגלל שהיא “מסורתית” במובן ...

לחם קמח מלא
כמות: 12 מנות
כשרות: פרווה

לחם קמח מלא משגע בתנור (בצק רך וקרום פריך)

לחם קמח מלא הוא מהמאפים שהכי מזוהים אצלי עם בית: ריח אגוזי קל שממלא את המטבח, ...

סמבוסק בתנור מתכון
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

סמבוסק בתנור משגע שמוכן ב-35 דקות, בלי טיגון בכלל

סמבוסק הוא אחד המאפים שאני תמיד חוזר אליו כשאני רוצה משהו שמרגיש בית, אבל גם חגיגי. ...

מתכון פשטידת בטטה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת בטטה ממכרת בתנור ב-15 דקות הכנה

פשטידת בטטה היא אחת המנות שאני חוזר אליה שוב ושוב, במיוחד כשאני רוצה משהו ביתי שמרגיש ...

בורקס גבינה משפחתי
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

בורקס גבינה משפחתי מפנק שמתחסל בתבנית אחת

בורקס גבינה משפחתי הוא אחד המאפים הכי ישראליים שיש, עם שורשים בבלקן ובטורקיה שהפכו אצלנו לאורח ...

מאפינס מלוחים לילדים
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

מאפינס מלוחים לילדים משגעים ב-15 דקות, בלי מיקסר

מאפינס מלוחים לילדים הם אחת ההמצאות הכי שימושיות במטבח הביתי: ביס קטן, רך ומזין, שאפשר לקחת ...

גאלט
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

גיליתי גאלט עגבניות מפנק שגורם לכולם לבקש עוד

גאלט הוא מאפה כפרי צרפתי שנולד בדיוק במקום שבו לא רוצים להיות מושלמים: בצק פריך שנפרש ...

מתכון לבצק אמפנדס
כמות: 18 מנות
כשרות: חלבי

גיליתי בצק אמפנדס משגע — הסוד לפריכות בלי יובש

אמפנדס הגיעו אליי דרך המטבחים של דרום אמריקה וספרד, אבל מה שכבש אותי באמת הוא דווקא ...

אמפנדס מקמח כוסמין
כמות: 6 מנות
כשרות: בשרי

אמפנדס מקמח כוסמין בתנור

אמפנדס הם אחד המאפים שאני הכי אוהב להכין כשאני רוצה משהו שמרגיש חגיגי, אבל עדיין ביתי ...

פיצה ללא התפחה ניקי
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פיצה מהירה ללא התפחה בתנור

יש ימים שבהם מתחשק פיצה עכשיו, לא בעוד שעתיים. בדיוק בשביל זה נולדה הפיצה ללא התפחה: ...

פשטידת תפוח אדמה ובטטה
כמות: 8 מנות
כשרות: פרווה

פשטידת תפוחי אדמה ובטטה בתנור

פשטידת תפוחי אדמה ובטטה היא מהמנות האלה שמרגישות כמו בית, גם אם אתם מכינים אותן בפעם ...

מאפה זוקיני
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

מאפה זוקיני וגבינות בתנור

מאפה זוקיני הוא אחד מאותם פתרונות של אמצע שבוע שמרגישים חגיגיים בלי להתאמץ יותר מדי. הוא ...

פיצה 10 דקות
כמות: 3 מנות
כשרות: חלבי

פיצה במחבת ב-10 דקות

כשאני צריך ארוחת ערב שמרגישה כמו פינוק, אבל בלי להתחיל להתפיח בצק ולחכות, אני הולך על ...

מאפה ראש השנה
כמות: 10 מנות
כשרות: בשרי

מאפה ראש השנה עם בשר ודבש בתנור

אצלנו בבית, ערב ראש השנה תמיד התחיל מהריח של משהו נאפה בתנור עוד לפני שהשולחן היה ...

אמפנדס תפוחי אדמה
כמות: 6 מנות
כשרות: פרווה

אמפנדס תפוחי אדמה בתנור זהובים

אמפנדס הגיעו אליי לראשונה דרך חבר ארגנטינאי מהעבודה, שהביא קופסה קטנה של כיסונים חמים למטבח המשותף. ...