מתכוני מאפים

הכנת בורקס
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

הכנת בורקס ממכר ב-35 דקות, בלי לפתוח בצק לבד

הכנת בורקס בבית תמיד מחזירה אותי לשישי בצהריים: ריח חמאה עדינה בתנור, מגבת על השיש, וקערה ...

מתכון בייגלה
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

בייגלה ביתי משגע (בשיטה הקלאסית של הרתחה ואפייה)

בייגלה הוא אחד המאפים שאני הכי אוהב להכין בבית, כי הוא משלב רגע של קסם עם ...

סמבוסק עיראקי
כמות: 8 מנות
כשרות: בשרי

הסמבוסק העיראקי המשגע של סבתא, עם בשר עסיסי

סמבוסק עיראקי הוא אחד המאפים שמיד מחזירים אותי למטבח של פעם: בצק חמים ורך שמתקפל לחצי ...

מאפה כרובית
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

לא בורקס ולא פשטידה: מאפה כרובית משגע עם גבינות

מאפה כרובית הוא אחד הפתרונות האהובים עליי כשאני רוצה משהו שמרגיש כמו מאפה מפנק, אבל מבוסס ...

מרגריטה פיצה
כמות: 4 מנות
כשרות: חלבי

מרגריטה פיצה ממכרת בבית (עם סוד הבצק הדק)

מרגריטה פיצה היא בעיניי ההוכחה שאוכל גדול לא חייב להיות מסובך: בצק טוב, רוטב עגבניות מדויק, ...

פשטידה לזניה
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידה לזניה מפנקת (שמוכנה ב-25 דקות עבודה)

פשטידה לזניה היא בדיוק המקום שבו המטבח האיטלקי והישראליות הפרקטית נפגשים באמצע השבוע. היא נולדה אצלי ...

פשטידת טופו וירקות
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת טופו וירקות מפנקת ב-20 דקות, בלי קמח בכלל

פשטידת טופו וירקות היא אחת המנות שאני חוזר אליהן כשאני רוצה אוכל ביתי שמרגיש קליל אבל ...

לחם חלבון מתכון
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

לא קמח ולא שמרים: לחם חלבון משגע בתנור

לחם חלבון נכנס אצלי למטבח בדיוק בתקופות שבהן אני רוצה משהו שמרגיש כמו לחם אמיתי, אבל ...

פשטידת גבינות
כמות: 10 מנות
כשרות: חלבי

אל תייבשו: פשטידת גבינות מפנקת שנשארת עסיסית

פשטידת גבינות היא אחת המנות הכי ישראליות בעיניי, גם אם המקור שלה קרוב לקישים האירופאים: אותה ...

פשטידת עגבניות
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת עגבניות משגעת ב-15 דקות, בלי בצק בכלל

פשטידת עגבניות היא אחת המנות הכי ישראליות בעיניי, גם אם השורשים שלה מזכירים קיש צרפתי פשוט ...

סמבוסק מקמח כוסמין
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

לא לבן ולא רגיל: סמבוסק כוסמין משגע במילוי גבינה

סמבוסק הוא אחד המאפים שאני תמיד חוזר אליו כשבא לי משהו שמריח כמו בית, אבל עם ...

פריטטה לפסח
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פריטטה לפסח משגעת ב-25 דקות, בלי קמח בכלל

פריטטה היא בעצם בת הדודה האיטלקייה של החביתה שלנו: אותה אהבה לביצים, אבל עם עומק של ...

מתכון לחמניות שום
כמות: 8 מנות
כשרות: חלבי

לחמניות שום מפנקות שמתחסלות מהר, עם סוד לציפוי מבריק

יש משהו בלחמניות שום שמצליח לגרום לכל הבית להתאסף במטבח עוד לפני שהן יוצאות מהתנור. השילוב ...

מאפינס ברוקולי לילדים
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

מאפינס ברוקולי משגעים לילדים (מוכנים ב-35 דקות)

את המאפינס ברוקולי לילדים התחלתי להכין בתקופה שבה חיפשתי משהו שהוא גם ארוחת עשר מושלמת וגם ...

מתכון לבורקס תפוחי אדמה
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

בורקס תפוחי אדמה משגע בתנור ב-45 דקות, בלי לטגן

בורקס תפוחי אדמה הוא אחד המאפים שהכי מזוהים עם הבית הישראלי, אבל השורשים שלו נטועים עמוק ...

מתכון פשטידת פטריות
כמות: 6 מנות
כשרות: חלבי

פשטידת פטריות מפנקת ב-15 דקות, בלי בצק בכלל

פשטידת פטריות היא מסוג המנות שתמיד מצילות אותי כשאני צריך משהו חם, ביתי ומרשים בלי להסתבך. ...

חלה טבעונית כוסמין
כמות: 20 מנות
כשרות: פרווה

חלה טבעונית כוסמין מפנקת לחג ולכל השנה!

חלה היא בעיניי אחד הריחות הכי ישראליים שיש, כזה שממלא את הבית ומיד מסדר את הראש ...

פשטידות לילדים
כמות: 12 מנות
כשרות: חלבי

פשטידות לילדים משגעות ב-20 דקות, בלי קמח בכלל

פשטידות לילדים הן אחת ההברקות הכי ישראליות בעיניי: פתרון ביתי שמחבר בין קופסת האוכל, ארוחת ערב ...